首页 > 诊疗频道 > 专家访谈 > 其它专家访谈 > 正文
综合
问医生

专家:“漂白”食品可致男人不育

2009-06-2439健康网北京分站
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

核心提示:过氧化氢在诸多领域的使用,大都是为了获取其漂白效果,对其潜在的健康损害效应需要加以警惕。

  指导专家首都医科大学附属北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师 郝凤桐

  我想好好工作,也想学会生活,在繁忙工作之余,对厨艺有几分热爱。前些年,常邀几名好友小聚,我做的鱿鱼卷晶莹透彻,看起来有几分艺术的风格。

  已经多年不买水发鱿鱼了,担心辨别不了有无甲醛。有关部门加强了监控,经常到市场抽样检测,不法商贩感受到使用甲醛有风险,检测阳性率大幅下降。水发鱿鱼安全性是不是提高了?一则报道又将我的购买欲望彻底打消:部分商贩在百叶、海蜇、虾仁、鱿鱼和面制品等生产过程中违禁浸泡双氧水,以改善产品的外观。

  商品社会难道一定会伴随造假吗?今日上网,湖南某地记者随同执法人员在一个仓库改成的加工作坊内,看到两名妇女正在加工猪蹄,这些猪蹄颜白皙,执法人员在仓库里找到了一大桶已开封的工业双氧水。“我们加工猪蹄时会放一点点这个东西。”一名干活的妇女向执法人员承认。但愿这不是一个新行当中普遍存在的“潜规则”。

  双氧水又名过氧化氢,在医药领域有应用。在发生外伤的患者,以3%的双氧水清洗伤口,可以达到消毒灭菌的效果。有报道使用30%双氧水对变色无髓牙进行漂白,可以达到满意的美白效果。而在生活领域,双氧水的漂白作用不断被人们“拓展和深化”。例如将双氧水制成面膜,追求其美白的效果;但是将双氧水引入食品加工制作,绝对是一种滥用。

  过氧化氢可形成氧化能力很强的自由基,破坏蛋白质的基本结构,达到消毒能力。但是,高浓度过氧化氢具有显著的刺激性和腐蚀性。临床上屡有接触高浓度过氧化氢导致化学性眼灼伤、皮肤灼伤的报道。

  长期接触低浓度过氧化氢,可能带来潜在的伤害。2007年,国内学者报道,以0.3g/L过氧化氢溶液和3g/L过氧化氢溶液喂食小鼠10天,0.3g/L剂组小鼠肾近曲小管细胞的胞质呈水样变性;3g/L剂量组小鼠肾组织中,近曲小管细胞空泡化明显。认为过氧化氢可能导致肾损害。

  国内学者2009年报道,在精子悬液中分别加入不同浓度(0.02mmol/L、0.2 mmol/L)过氧化氢,然后检测精子存活率、精子凋亡率。外加过氧化氢浓度为0.02mmol/L时, 精子存活率显著低于对照组。当浓度为0.2 mmol/L时, 精子存活率显著低于对照组, 精子凋亡率显著高于对照组。外加过氧化氢浓度为0.02mmol/L、0.2 mmol/L时,精子DNA完整性均显著低于对照组,且精子DNA完整性随实验浓度增加而下降。认为过氧化氢可促使精子凋亡,损伤精子DNA完整性,导致男性不育

  过氧化氢在诸多领域的使用,大都是为了获取其漂白效果,对其潜在的健康损害效应需要加以警惕;尤其是工业过氧化氢,尚可能含有重金属等杂质,其长期效应做不到一白遮百丑!

(责任编辑:刘婷)

39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
综合
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹

请输入你需要发表的评论内容

确定

你的帐号还没实名认证
暂时无法发表评论

我要认证确定

您的评论发表成功!
评论需要审核才能正常显示

确定

在线咨询

(向医生免费提问)
答你所问,名医在线近距离。
精彩推荐 网友都爱看 猜你喜欢
  • 肿瘤的真相与误区
  • 谈骨论筋
  • 仁心
  • 健康新知
  • 健康有益事
  • 减肥达人秀
疾病热文排行 一周健康热点 资讯 专题 访谈 问答 女人要如何预防阴道炎的发生? 女人要如何预防阴道炎的发生?

女人除了怕不孕之后更怕的是一身妇科疾病缠身,怀孕的就那…… [详细]

针灸有奇效?专家告诉你“奇”在哪 针灸有奇效?专家告诉你“奇”在哪

在我国的中医院校经常能看到一批批外国医生围着中国医生学…… [详细]

宝宝哭不停?查查5原因 宝宝哭不停?查查5原因

宝宝哭的原因有哪些?有些刚出生几个月的宝宝莫名地哭泣,…… [详细]

脂肪肝如何治疗 脂肪肝患者如何治疗?

轻度脂肪肝一般多坚持一定量运动,少食动物内脏等过油食物…… [详细]

热点 百科 养生 疾病 推荐

声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2018 未经授权请勿转载 | 网站简介 | 人才招聘 | 联系我们 | 问题反馈