大寒与小寒一样都是一年当中最冷的季节,寒冷带给我们萧瑟的冬意,同时也意味着春天离我们不太远了。在旧时代只有极少数人才能享受冬日里温暖的呵护,大部分人都要忍受寒冷的苦楚。为应对苦寒气候,旧时代的很多经验都值得我们借鉴。
饮食反面:
冬天里尤其是大寒节气,气温极低,不能保持体温就得冻死。为了保持体温根本上就两点,一吃饱二保暖。大寒的饮食应遵守固阴潜阳的饮食原则。饮食宜热食,防止损害脾胃阳气,但燥热之物不可过食,尤其是过烫的食物,对消化道的伤害很大,易引起食管癌胃癌等。食物的味道可适当浓一些,要有一定量的脂类,保持一定的热量。此外,还应多食用黄绿色蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜等。
由于大寒适逢春节,一般家庭都会准备丰富的过年应节食物,此时要注意避免饥饱失调,同时可以多吃具有健脾消滞功效的食物,如淮山、山楂、柚子等,也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。另一方面,大寒时节仍然是冬令进补的好时机,重点应放在固护脾肾,调养肝血上,进补的方法有二:一是食补,二是药补。“药补不如食补”,应以食补为主。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜,如羊肉、鸡肉等;偏于阴虚者以滋阴食物为宜,如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、木耳等。药补要结合自己的体质和病状选择服用,如体质虚弱、气虚之人可服人参汤。能饮酒的人也可以结合药酒进补,常见的有十全大补酒、枸杞酒、虫草补酒等。
起居方面:
古人为了适应苦寒气候,起居上讲究早睡晚起。为什么?减少热量消耗是根本原因。但对我们现代都市人来讲,早睡尚可,晚起难行。但可以养成睡前洗脚的好习惯。俗话说“寒从脚起,冷从腿来”,足部是经络运行交汇之处,腿脚冷,易造成气血运行不畅,全身皆冷。入睡前以热水泡脚,能使血管扩张,血流加快,改善脚部的皮肤和组织营养,降低肌张力,改善睡眠质量,对于预防冻脚和防病保健都有益处,特别是爱在夜间看书写作,久坐到深夜的人,睡觉之前,更应该用热水泡脚。
运动方面:
日出后运动最佳。俗话说“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗”。冬季活动、锻炼对养生有特殊意义。大寒时节的运动可分室内及室外两种,可进行慢跑、太极拳、八段锦、打篮球等体育锻炼,但应注意运动强度,不宜过度激烈,避免扰动阳气,同时室外活动不可起得太早,等日出后为好。如果汗出过多,应保暖消汗避寒再外出。
精神方面:
心情舒畅。所谓“暖身先暖心,心暖则身温”。意思是说心神旺盛,气机通畅,血脉顺和,全身四肢百骸才能温暖,方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节,我们应安心养性,怡神敛气,尤其是老人,因今年大寒前后适逢春节,儿孙满堂,此时精神调养还应注意避免过喜或伤心,减少心脑疾病的发生。要注意保持心情舒畅,心境平和,使体内的气血和顺,不扰乱机体内闭藏的阳气,做到“正气存内,邪不可干”。(通讯员 北京中医药大学东方医院脾胃肝胆科副主任医师 胡立明)