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缺乏维生素B族易致坏脾气

2014-08-25保健时报
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核心提示:B族维生素主要有维生素B1、维生素B2、维生素B6 和维生素B12等。其中,维生素B1 被称为“精神性的维生素”,对神经组织和精神状态有一定影响。

  营养不良是产生坏脾气的一个重要原因。你可能感到很惊讶,营养居然也能和脾气攀上“交情”吗?不错,如果缺乏B 族维生素,就可能导致脾气由好变坏。

  B族维生素主要有维生素B1、维生素B2、维生素B6 和维生素B12等。其中,维生素B1 被称为“精神性的维生素”,对神经组织和精神状态有一定影响。维生素B6 参与色氨酸、糖和雌激素代谢。维生素B12 负责核酸和氨基酸代谢,同时也管理着人体神经系统的完整性。由此不难看出,B 族维生素是通过对神经系统的调控间接地影响情绪。

  如果人体缺乏维生素B1,就可能变得脾气暴躁、喜怒无常。这就提醒大家,平时不要总吃细粮,调剂着吃点粗粮,如燕麦小米玉米全麦面包等,这些都是富含维生素B1的食物。此外,尽量少喝酒,最好不喝酒,也能减少维生素B1的流失。

  维生素B6 对女性的作用更明显,特别是口服避孕药的女性,更应该增加维生素B6 的摄入。如果摄入不足,就容易情绪激动、困倦和急躁。可是很多人不但没有意识到这些,还因为减肥等原因主动放弃了维生素B6 的补充。想要改善现状,可以多吃点谷物和蔬菜,如大豆、花生、甘蓝等。此外,羊肉、牛肉、猪肉都是天然的维生素B6补充剂。

  维生素B12缺乏,会让人反应迟钝。多吃点动物肝脏、红肉、蛋、牛奶等,可以给大脑提供充足的能量。

  日常饮食必须注意营养的全面均衡,不要因为喜好或减肥而偏食。同时,为了减少B 族维生素流失,我们在做饭时不要过分地焖、煎、炸、煲,应当把握好火候。

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