患儿家庭比拼厨艺 科学饮食促进食疗

　　2015年2月5日下午，第三届“生命源泉”杯肾脏病儿童家庭烹饪大赛在上海市宝山区逸仙路1328号“叠?UP美术馆”举行，近20位肾病儿童及其家长汇聚一堂参加了此次比赛，通过参与厨艺大比拼、营养膳食知识抢答，既增进了病友间的交流，还以寓教于乐的方式学习了合理科学的食谱知识。

　　今年的活动采取与以往不同的形式，将会场从医院搬进了创意厨房，最大限度地发挥了患儿和家长的参与热情，同时，上海东方都市广播美食节目《今天吃什么》的主持人臻臻也来到现场和复旦大学附属儿科医院营养科华海梅主任互动主持，并通过电波将活动情况及肾病儿童的营养饮食科普传递给听众，为本次活动延伸添涵义增亮点。活动首先由美食大厨根据营养师提供的肾病饮食要求，为肾病儿童定制了三道菜，将烧制方法进行现场演示，然后由六个肾病家庭分别选取不同菜式进行烹饪比拼。最后，评委分别从烧制的时间、品相、场地整洁及卫生意识等方面进行评分，最终评选出了一、二、三等奖，并为获奖的家庭颁奖，以此鼓励患儿和家长学会规范饮食和营养管理。

　　本次活动由上海市慈善基金会徐汇分会、生命源泉龙华古寺儿科肾病基金、复旦大学附属儿科医院主办，来自上海市慈善基金会徐汇分会、上海市营养质控中心、上海市医学会儿肾学组的嘉宾及儿科医院肾脏风湿科医护人员、营养师、医务社工、志愿者等共同参加。希望通过生动、活泼、寓教于乐的活动能够让肾脏病儿童和家庭更好地掌握健康饮食的理念，为孩子们的治疗和康复奠定基础。