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中国的“硒”现状是什么?硒与甲状腺疾病

2015-06-1839健康网
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核心提示:硒是世界卫生组织认定为维持人体正常生理活动的15种元素之一,它被称为人体健康的“保护神”;然而,硒在地壳中的含量稀少而分散,全球有40多个国家属于低硒或缺硒地区,我国部分地区严重缺硒,成人的膳食远未达到世界卫生组织的标准。

  硒是世界卫生组织认定为维持人体正常生理活动的15种元素之一,它被称为人体健康的“保护神”;然而,硒在地壳中的含量稀少而分散,全球有40多个国家属于低硒或缺硒地区,我国部分地区严重缺硒,成人的膳食远未达到世界卫生组织的标准。缺硒可导致多种疾病的产生。中国保健协会食物营养与安全专业委员会的孙教授介绍说,在我国,72%的地区都缺硒,北京存在缺硒地带。

  为了您的身体健康,适当补硒是必要的,一些食物中含硒较高,如:海产品、食用菌、肉类禽蛋、西兰花紫薯大蒜等,以及一些富硒食品(如富硒茶、富硒木耳。富硒蘑菇、富硒胎菊、富硒花生等);日常生活中可以适当增加一些这方面的食补。另外,除了食补以外,补“硒”更好、更安全的办法:到北京各大医院咨询,按照大夫的指导意见,服用一些营养类补硒药物(如硒酵母片),适量补硒,安全有效,事半功倍!

  我国著名营养学家于若木说过:“硒具有抗癌,防衰老和保护人体免疫功能的作用。人体缺硒关系到亿万人民健康的大事,我们应当像补碘那样抓好补硒工作,特别注意抓老年人的补硒工作。可见补硒工作的重要性和紧迫性。

  硒是人体必需微量元素,主要通过含硒蛋白发挥生物学作用,硒参与了多种生命活动的基本代谢过程,例如,DNA的合成过程需要含硒蛋白的参与。体内适宜的硒营养状况有利于维持正常的免疫防御功能,甲状腺功能、生殖功能等。

  研究证实,甲状腺在人体器官中含硒量最高,近年来的研究表明,硒对碘代谢和甲状腺功能主要有以下几方面主要影响:

  1、抗氧化作用

  2、参与甲状腺激素的合成

  3、硒与甲状腺自身免疫

  临床研究证实,硒缺乏可导致许多甲状腺疾病,主要有地方性甲状腺肿、小儿先天性甲状腺功能低下、桥本氏甲状腺肿、甲状腺功能亢进等。另外,流行病学证据表明,硒的摄入量与癌症发病率呈负相关,即摄入一定量的硒可降低癌症发生率。有学者研究发现,正常人群的甲状腺组织中含硒量最高,而甲状腺癌患者的甲状腺组织中硒含量较低,甚至低于其他甲状腺疾病患者。

  总之,硒对于维护人体正常机能以及甲状腺功能具有重要作用,缺硒与许多甲状腺疾病相关。但由于缺乏特异性,血清硒水平不能作为甲状腺疾病诊断标准。鉴于大多数研究都发现,甲状腺疾病患者血清硒水平显著低于健康人群,因此,甲状腺疾病患者可在医生指导下适量补硒。

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