消化专家：膳食纤维有助于解决便秘难题

　　现代人生活节奏快，缺乏运动，便秘的患者增多。在一项研究中，科研人员发现中国的便秘发病率已达13%，在都市更有90%以上的人都患有便秘问题，作为最常见，却又最易被忽视的症状，便秘常常预示着某种疾病，亦或是某些疾病的并发症。其实，一周排便少于3次，粪便坚硬、干燥、小颗粒状，排便疼痛或艰难，发生以上3种症状中的任其一就可能是便秘。每个人生活中的某些特定阶段也会发生便秘，如发生长期便秘问题，就需及时前往医院咨询了。

　　便秘对身体的危害是什么？

　　北京协和医院消化内科主任方秀才教授指出：“便秘从医学上来说可以看作一个症状，如腹疼，发烧。很多身体疾病，无论肠道疾病还是其他身体疾病都可以表现为便秘。”更让人意想不到的是，便秘问题不仅是代谢性疾病（代谢性疾病也指营养代谢性疾病，比如糖尿病、高血压、痛风、脂肪肝肥胖、高血糖等都属于代谢性疾病），肠道癌症的症状或诱因，与乳腺癌也有着紧密的关系。

　　北京大学第一医院的李建平主任曾分享过一组数据：在美国加州的一组调研中发现重度便秘患者得乳腺癌概率会增加5倍。但同时方秀才教授也强调，这并不是指便秘将导致乳腺癌病发，但是也希望更多人重视便秘问题。

　　引起便秘的原因有哪些？

　　很多研究对于便秘的判定标准不一致，因此关于便秘发病率的统计只是一个大概值：世界范围14%，中国范围13%。但这个数值已可表明便秘奇高的发病率，并警示所有人重视。

　　便秘的易发人群几乎涵盖任意个体，以女性，老年人，孕产妇，术后病人，长期药物服用者等为主。而引起便秘的因素则更多，其中最普遍存在的问题则是“饮食中缺乏膳食纤维”以及“不健康的作息习惯”。

　　在日常生活中要如何改善便秘？

　　说到如何改善便秘，“均衡膳食、多吃果蔬、多吃粗粮和豆类”立即成为统一的标准答案。可为什么要这样做？根本来说，这些食物内不仅含有人体所需要的各种营养素，更重要的是含有丰富的膳食纤维。膳食纤维是不能被消化吸收、对人体有健康意义的物质。包括纤维素、半纤维素、果胶、菊粉等。根据是否溶于水分为两类：不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维。

　　中国武警总医院营养科主任吕利教授指出：“对人类有营养的膳食纤维特指可溶性膳食纤维。” 在肠道中膳食纤维会吸收水分后膨胀，增加粪便的体积，使其变得松软，促进大肠蠕动，极大缩短粪便通过肠道的时间，从而具有防止便秘和腐败物的刺激。同时吕利教授也指出：“膳食纤维也是人类代谢性疾病的克星。”

　　我国营养学会在2000年提出，成年人适宜摄人量为25-35克/日，目前我国国民从日常食物中摄取的膳食纤维平均只有13克/日。尤其是对于糖尿病、肥胖患者更应该注意补充。

　　每天摄取足量的水溶性膳食纤维 建立肠道菌群平衡！

　　在最近的一项国外研究中也表明，水溶性膳食纤维可以有效地使肠道中的有益茵活性化，改善排便状况，并改善小肠黏膜细胞萎缩以及使肠道菌丛正常化。

　　水溶性纤维主要来自食物中的小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜。针对便秘易发人群来说，是不可缺少的营养素。如从日常饮食中摄取足量的水溶性膳食纤维有一定难度，我们可以食用一些水溶性膳食纤维粉，例如维乐夫，来补充平日里摄取不足的膳食纤维，以改善肠道菌群平衡，达到预防便秘，慢性疾病，癌症的效果。