高血压病患者如何饮食才健康？

　　世界高血压日是每年的5月17日，是由世界高血压联盟于2006年设立的，今年的主题是“知晓您的血压”。龙华医院心病科副主任沈琳主任医师提醒高血压病患者在日常生活中要注意饮食健康。

　　世界卫生组织建议每人每日食量不超过6克。因为每日食盐量降低到4-5克，可使收缩压平均降低4-6毫米汞柱。我国膳食中约80%的钠来自烹调或含盐高的腌制品，因此限盐首先要减少烹调用盐及含盐高的调料，少食各种咸菜及盐腌食品。

　　减少膳食脂肪，补充适量蛋白质

　　建议改善动物性食物结构，减少含脂肪高的猪肉，增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类。

　　注意补充钾和钙

　　研究表明钾与血压呈明显负相关，中国膳食低钾、低钙，应增加含钾多含钙高的食物，如绿叶菜、鲜奶、豆类制品等。

　　多吃蔬菜和水果

　　研究证明增加蔬菜或水果摄入，减少脂肪摄入可使血压有所下降。素食者比肉食者有较低的血压，其降压的作用可能基于水果、蔬菜、食物纤维和低脂肪的综合作用。

　　限制饮酒

　　烟酒之品对人体的危害对高血压病的危害尤为明显。如烟草中的尼古丁易使人体去甲肾上腺素分泌增加，引起血管痉挛，血压升高；长期大量饮酒，对本病不仅易诱发中风，还会促使内源性（肝）胆固醇合成，血脂升高，引起动脉硬化和加重高血压病。