解读酒桌上的护肝攻略 如何喝酒不伤肝？

　　春节是亲朋聚会、迎来送往的高峰，在中国“无酒不成席”的酒文化下，春节喝酒、敬酒、劝酒的情形随处可见。由于喜迎新春加上适逢休假，人们在春节时喝下的酒往往比平时更多，身体尤其是肝脏会受到更多“不能说的委屈”。

　　劝酒文化当道 肝脏很“委屈”

　　酒是各种宴请应酬场合，调动氛围、沟通感情必不可少的“助推剂”。然而近年来，由饮酒引发猝死的事件屡见报端，令人唏嘘。1月15日，26岁的江苏大学电气学院硕士研究生史国平在参加完导师组织的聚餐后倒在宿舍，送医后抢救无效死亡。根据当晚聚餐菜单显示，5桌师生共消费了13瓶白酒、5瓶黄酒。死者家属反映，史国平当天喝下的白酒超过半斤，老师不但未制止学生饮酒，反而劝酒。

　　悲剧的背后是令人无可奈何的酒文化。饭局对于国人来说是重要的社交渠道，劝酒本身也是一种礼仪。然而由来已久的酒桌文化，敬酒不喝就是不给面子，喝了不知道回敬也是不懂人情世故。因此，在“感情深一口闷”等劝酒词下，人们的身体健康受到严重威胁。

　　据了解，酒精进入人体后，主要靠肝脏分解和代谢。酒精进入肝细胞后会经乙醇脱氢酶氧化为乙醛，乙醛再经乙醛脱氢酶氧化成乙酸，最终代谢为水和二氧化碳。其中乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞发生脂肪变性、甚至坏死，长期大量饮酒会使肝脏的解毒功能逐渐减退，导致肝脏疾病如脂肪肝等。

　　酒宴来袭  甘忻给您的肝脏加道防护

　　新春佳节期间，各种宴请聚会在所难免。甘忻提醒，春节喝酒意在助兴，饮酒一定要适度劝酒，适量饮酒。肝病专家王炳元教授强调，如果人体每天酒精摄入量超过40g，患酒精性肝病的风险会明显增大。据了解，40g酒精相当于125ml40度白酒，100ml50度白酒，333ml葡萄酒，1250ml啤酒。也就是说，如果您每天饮酒超过这些量，那么您的肝脏将面临罹患酒精性肝病的风险。

　　然而春节期间，人们很容易摄入过多酒精，因此提前防范酒精肝很有必要。在饮食上，人们可以多食用一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、蛋类、蔬菜、水果等，来养肝护肝。当然，也可以提前准备一些促进酒精代谢的药物，降低酒精对肝脏的损害，更好地保护肝脏器官。

　　中华医学会肝病学会撰写的《酒精性肝病诊疗指南》推荐用美他多辛，加快酒精消除。因此，主要成分为美他多辛的甘忻可以加速酒精的代谢，减少肝脏的负担，给肝脏“加道防护”，从而起到有效保肝护肝的作用。

　　专家提醒，春节饮酒只为助兴，如若贪杯致醉甚至长期饮酒，会对身体造成严重损害。因此，新春酒宴图开心，节制喝酒更舒心。

　　如何计算饮酒是否超标？

　　令许多人困惑的一个问题是，专家们经常强调“适量饮酒”，但到底多少是适量呢？又如何计算呢？

　　专家表示，每天摄入酒精20g以下一般不会发生肝损伤，超过40g者酒精性肝病的风险明显增加。如果连续3天以上大量饮酒，每天超过200g以上，可引起急性酒精性肝炎，导致出现谵妄、出血、腹水等症状，甚至造成急性酒精中毒死亡。

　　由此可见，每天饮酒量的把握十分重要，正所谓“小酌怡情，大饮伤身”，如何计算饮酒量，是每一位酒仙必备的保肝“法宝”。乙醇量（g）换算公式= 饮酒量(mL)×乙醇含量(%)×0.8，比如125ml，40度的白酒，计算出来乙醇的含量为40g。