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这么多孩子的眼睛发育不良,竟因为缺乏这种营养素!

2017-03-3139健康网
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核心提示:不要以为维生素A缺乏只发生于贫困地区,城市孩子也同样缺乏维生素A。饮食讲究营养均衡,如果偏食挑食,没有合理搭配,很可能造成维生素A摄入不足。

  维生素A是人体必需的营养素之一。据统计,全球大约有1.27亿学龄前儿童维生素A摄入不足,维生素A缺乏每年造成约25-50万幼童致盲。

  不要以为维生素A缺乏只发生于贫困地区,城市孩子也同样缺乏维生素A。饮食讲究营养均衡,如果偏食挑食,没有合理搭配,很可能造成维生素A摄入不足。

  给孩子这样吃,最易造成维生素A缺乏

  中山大学公共卫生学院营养学系教授蒋卓勤介绍,人体获取维生素A最好的途径,就是食用动物的肝脏和蛋黄。但是,很多家长对食品安全问题心惊惊,害怕动物肝脏残留大量激素和药物,甚至有毒物质,因此不给或很少给小孩吃。对于蛋黄,家长主要担心蛋黄的胆固醇含量太高会导致孩子肥胖、血脂高,所以也不常给孩子吃。

  维生素A另一个重要的来源是蔬菜中的胡萝卜素。许多蔬菜都含有较多的胡萝卜素,当胡萝卜素被人体消化吸收以后,在我们的肝脏里会转化成维生素A。那么问题来了,现在的小娃娃们通常是喜肉不喜菜,不喜欢吃青菜又如何获得足够多的维生素A呢?

  惊!维生素A缺乏有这么多害处

  每一种营养素对身体都有它存在的意义,维生素A缺乏已经被世界卫生组织列为四大营养缺乏病之一。

  第一,维生素A缺乏首先会影响眼睛的健康发育。孩子摄入维生素A不足,容易眼睛发干发涩、中招夜盲症,还容易患上角膜溃疡病。

  第二,维生素A缺乏阻碍骨骼发育。孩子正处长身体阶段,骨骼的发育需要维生素A的参与,长期缺乏维生素A最终会影响孩子的生长发育。

  第三,维生素A缺乏引起免疫功能下降。免疫力下降,容易感染各种呼吸道、消化道疾病。

  第四,维生素A缺乏影响皮肤健康,皮肤变得干燥、脱皮、皲裂,还可以引起脱发。

  推荐:补充维生素A的正确打开方式

  家长对食品安全是各种不放心,是否吃维生素A保健品、药丸会更好?

  市面上的维生素A产品,大多是复方制剂,添加了维生素D或钙成分,单纯补充维生素A的片剂很少见。

  原广州医学院荔湾医院儿科主任、主任医师饶斯清表示,在儿科医生指导下,短期少量服用维生素A片剂是可以的,但是不主张家长自行够没给孩子吃,万一摄入过量,分分钟有可能酿成中毒的悲剧,影响孩子的神经发育。

  不管是儿科医生,还是营养专家,一致认为防治维生素A缺乏症的最好方法是饮食均衡。动物肝脏虽有食用隐患,只要不是天天吃,一周吃一次问题不大。蛋黄虽富含胆固醇,但是幼童一天吃1-2只鸡蛋是适合的,不必担心胆固醇超标。此外,家长还要想办法让孩子爱上吃蔬菜水果,五颜六色的蔬果都富含胡萝卜素,并且颜色越深,胡萝卜素含量越高,对人体补充维生素A越有益。

  

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