压力大的晚上吃得多？是真的！

　　压力大了是不是特别想去吃个自助减压？晚上刷到报社晒吃的图片是不是特别想吃吃吃？最近发表在International Journal of Obesity上的证实，人不但在晚上、压力大的时候更爱吃，甚至连激素水平都变了。

　　研究招募了32名胖胖的吃货，其中有16名患有暴食症（binge eating disorder）。研究人员先十分“残忍”地让这些胖胖饿了8个小时的肚子，然后分别在上午和下午给予他们标准液体膳食，随后分别进行压力测试，在压力测试后则为他们提供一个自助餐，让胖胖们放飞自我、大吃特吃，同时评估他们的食欲和血样中的激素水平。

　　Fig.1 “虐待”胖胖的时间表

　　结果发现，在下午接受测试的胖胖们食欲会更好，肚子会更饿，暴食症患者甚至会更不容易吃饱，在接受标准的液体餐后，他们血样中的饥饿相关激素及生长激素释放肽（ghrelin）的分泌量也更大。在压力测试之后，上下午两组胖胖的皮质醇和生长激素释放肽释放均有所增加，但下午更为显著。

　　这一研究提示我们，下午和晚上“不慎”暴饮暴食的风险更高，同时在压力之下也更容易吃得更多。看来想要减肥，不但要放松心情，更要在晚上管住自己的嘴呢！

　　晚饭？不约不约！