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谷雨养生怎么吃?医生推荐这些时令蔬菜

2018-04-1239健康网
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核心提示:日月如梭,斗转星移,清明一过,大地回暖,四月过半,春已进暮。春季的最后一个节气——谷雨,就要到来了。谷雨一般在每年的4月20日或21日开始,时长十五天,共分三候,是春季的最后一个节气,有“雨生百谷”的意思。

  日月如梭,斗转星移,清明一过,大地回暖,四月过半,春已进暮。春季的最后一个节气——谷雨,就要到来了。谷雨一般在每年的4月20日或21日开始,时长十五天,共分三候,是春季的最后一个节气,有“雨生百谷”的意思。

  进入谷雨之后,气温快速增高,降水也明显增多,有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗,并且处谷类作物的生长有很好的作用,所以谷雨时节也是农忙时节。城镇中生活的人们在谷雨时节对于农忙估计没有太多的感受,可是对美丽的春天应该就会感受比较深,和煦的春风、温暖的阳光和充沛的雨水,吹开了花朵、照绿了枝头、浇绿了草地。到处一派欣欣向荣的景象,繁花似锦、绿柳如烟,让人觉得欣喜而振奋,这才是春天该有的样子!

  但是春风带着轻舞的杨絮、柳絮和花粉形成的细颗粒漂浮物,在空气中弥散,很多人纷纷中招,流泪、流鼻涕、打喷嚏、面部红肿层出不穷,别人赏花、拍照,她们对这美景可避之不及。过敏是一种说不出的痛,这个时节过敏性体质的人可真不好过。所以一定要做好防护,避免与过敏源接触、避免高蛋白、高热量食物的过量摄入,避免劳累,防治抵抗力进一步减低,同时要注意,一旦出现过敏反应要及时到医院就医。

  谷雨时节自然界中的阳气进一步增长,大家的生活起居也应该应天而动,夜卧早起,适度而舒缓的运动是有助于人体阳气的补充的。春季肝为主脏,肝喜调达而恶抑郁,随着阳气的上升,饮食应该少酸增甘,就是减少酸味食物的摄入而增加甜味食物的摄入,以避免进食太多的酸味食物造成肝气过盛,同时适度增加甜味食物的摄入有较好的补益脾气和柔肝的作用,甘以缓之,进食甜味食物后可以有效的克制肝旺引起的焦躁、易怒情绪的发生。

  另外,这时比较适合芳香气味食物的摄入,比如说香椿,一方面香椿就是此时的时令菜,另一方面最主要的原因就是,香椿辛散芳香,有良好的疏散郁结、提升阳气的作用;再有韭菜也是非常好的时令菜,韭菜又有起阳草之称,也是辛香温热性的食物,非常有利于阳气的宣发。一些菠菜、芹菜、笋等等时令蔬菜,都有良好的养肝、疏肝、柔肝的作用,是非常适合此时使用的。

  茶饮方面在这个时期可以根据自己体质寒热的情况,喝一些具有芳香性味的茶饮,比如说茉莉花茶、玫瑰花茶、桂花茶、陈皮生姜茶、菊花枸杞茶、薄荷甘草茶、菊花茶等等等等,喝完之后一定能心明眼亮、开心快乐过一春。因为这一类型的芳香类茶饮可以有效的调达肝气,缓解郁闷或者易怒的情绪,这个很重要,体内环境偏冷人就容易抑郁,体内环境偏热人就容易发怒,所以一定根据自己的体质选择合适的茶饮。

  另外在谷雨时节,随着降水量的增多,而天气又不是足够的暖和,也容易出现空气湿度大,人体感受湿邪的机会就比较大,容易出现头重、身沉、食欲不振、关节疼痛等等症状,所以这个时候注意防湿、祛湿。平素注意所穿衣物、所用被褥的干燥温暖,减少湿邪入侵的机会,进食注重食用豆类(扁豆、芡实、赤小豆、薏苡仁等)、薯类(红薯、土豆、山药等等)、瓜果类食物(冬瓜、南瓜、萝卜等等)的摄入,做菜时可以较多的加入葱、姜、蒜以及豆蔻、肉桂、砂仁等等调味品。另外就是需要有适度的运动,促进阳气的升发,排出体内的湿邪。

  最后需要再提一下,虽然谷雨以后气温回升很快,但是一天中的温差还是比较大的,早晚凉、中午热,春捂就不要捂的太厉害了,避免上火,只要根据气温的变化,早晚注重加衣防寒,中午注意减衣防汗就好。

供稿/北京中医药大学东方医院亚健康科 赵欣

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