又到一年“月饼节”!“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”。中秋,既是中国人赏月吃月饼的传统佳节,也是吃货“大开吃戒”的爽日子。
如今月饼的选择太多了……广味、滇味、苏味、潮味、川味……莲蓉月、五仁月、鲜花月、水果月……还有XO酱口味、芥末口味、腐乳味、辣子鸡味……颠覆认知的创意月饼层出不穷,一不小心就吃多!
月饼虽美味,却几乎都是高油高糖难消化的热量炸弹,吃胖、吃伤、吃病了未免太过扫兴!祈福医院治未病科主任李跃华教授提醒,在一家团聚的幸福时刻,谨记4大健康原则,以免意外不适来扫兴,让全家人过个健康和乐的中秋。
原则1:要在恰当的时间吃
品尝月饼的时间最好是午睡起床或晚饭后1小时,而不宜早上醒来空腹食用。若是早餐想吃月饼,最好将月饼与粥、小拌菜等搭配来吃,以免出现胃肠泛酸的情况。夜晚也不要用月饼来充饥,以免加重肠胃的负担。
原则2:每天食用的量要恰当
不管什么馅儿的月饼,热量都在400千卡/100克左右,一个190克的广式双黄月饼有800千卡热量,几乎超过普通人一餐的能量,因此,吃月饼时要注意量的控制。一般情况下,每人每天不宜超过一个月饼,儿童和老人酌减。
原则3:恰当搭配美味又健康
月饼+红酒:红酒中蕴含多种氨基酸、矿物质和维生素,可去除月饼的油腻;
月饼+水果:月饼味甜,容易发腻,搭配酸味水果,如橙子、柚子、奇异果、山楂等,可以促进消化、解油腻,不要选用苹果、西瓜等含糖量高的水果;
月饼+果醋:醋酸可以调解血液酸碱平衡,起到软化血管、降低血压、消食除积,预防动脉硬化等功效,能健脾胃、助消化;
月饼+茶:茶叶可以解腻,助肠胃消化,减少身体对糖分的吸收,降低血液粘稠度,预防动脉硬化,红茶、绿茶、花茶等都是不错的选择。
值得注意的是,月饼甘甜油腻,吃时不宜喝冷饮,以免遇冷积滞,导致恶心、厌食、腹痛、腹泻等胃肠不适症。
原则4:特殊人群谨慎食用
月饼属于高糖高油高热量食品,对于消化功能较差的老年人、孩子,食用月饼过量或造成食欲不振甚至不能进食,应酌量食用;患有糖尿病、消化道及心脑血管疾病、肝胆疾病的人,应谨慎食用。
解酒秘诀在手,不误良辰美景
另外,皓月当空,家人在侧,美景、美食,怎么少了美酒!酒逢知己千杯少,然而豪饮过量极易损伤脾胃肝肾,此时有哪些方法可以有效解酒,不误良辰美景呢?以下几个解酒秘诀简单易行,关键时刻不妨一试!
豆腐:要想千杯不醉,饮酒时不妨多做几个豆腐类菜肴。因为豆腐中的半胱氨酸能解乙醛毒,食后能使之迅速排出。
食醋:醋能解酒,饮酒过量时可慢慢喝下食醋20毫升,也可吃食醋与白糖浸渍过的萝卜丝(1大碗),或食醋与白糖浸渍过的白菜心(1大碗),或食醋浸渍过的松花蛋2个,或以食醋50克,红糖25克,生姜3片,煎水服。
生姜:酒醉后有恶心呕吐者,可取一小块生姜含于口内,可止呕吐。
鲜橙:秋天金桔飘香,桔橙正当时。感到不适时可吃鲜橙(鲜橘亦可)4~6个或榨汁饮服。
糖茶水:饮糖茶水可稀释血液中酒精浓度,并加速排泄。
三豆汤:绿豆、赤小豆、黑豆各60克,加甘草12克,煮烂,豆、汤一起服下,能提神解酒,减轻酒精中毒症状。
对酩酊大醉者,如果上述方法不能奏效,应及时送医院救治。
擅长领域:擅长中西医结合诊治胃脘痛(急慢性胃炎、消化性溃疡)、吐酸症(胃食管反流病、食管炎)、胆囊炎、慢性胰腺炎、结肠炎、泄泻、便秘(肠易激综合症);慢性支气管炎、咳嗽、慢性咽炎、声带炎;动脉硬化、高血压、高脂血症等;更年期综合症,盆腔炎、附件炎、阴道炎、月经不调、痛经、乳腺增生、黄褐斑、痤疮;失眠、偏正头痛、肾虚腰痛,淋证、风湿痹证;癌症术后及放、化疗中的中药支持治疗等。
擅长领域:擅长糖尿病足病(溃疡、坏疽、周围神经病变)、肢体动脉硬化闭塞症、血栓闭塞性脉管炎、红斑性肢痛症、血栓性浅静脉炎、深静脉血栓形成、静脉瓣膜功能不全、静脉曲张、老烂脚、雷诺氏病(症)、丹毒、慢性淋巴水肿、痛风性关节炎、各种皮肤血管炎、湿疹、各种难治性皮肤溃疡以及肺癌、肝癌的中西医结合诊疗与研究。
擅长领域:治疗甲状腺疾病、丹毒、前列腺疾患、下肢周围血管病(糖尿病足、动脉硬化闭塞症)等