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长期过度节食会出现三大症状,建议每日摄入蛋白质类食物不低于120克

2021-08-25 09:57:40
核心提示:长期过度节食会出现头发枯黄、上臂松弛、身体疲乏等症状。既影响身体健康,也毫无美感可言。

“过度”消瘦是形体美还是肉体折磨?每天摄入蛋白质的总量您达到了吗?

医学指导:上海市第六人民医院临床营养科刘海丽 营养师

在当今这个物资丰富的年代,大部分人不再为吃穿犯愁,但有一部分群体却反而开始刻意控制进食量,比如一些爱美的青年女性,或者某些对形体有特殊要求的职业从业者,如模特、舞蹈演员等。

这类人群由于摄食量长期不能满足机体需求,机体会在不知不觉发生蛋白质-能量营养不良,也就是我们俗称的营养不良。

导致营养不良发生的原因,是由于蛋白质和(或)能量的摄入不足。

能量的动态平衡是维持我们体重恒定的根本。

能量的来源是从各类食物中获取,再经机体代谢转化而来,而我们日常活动、基础代谢以及食物热效应(即摄食过程中也会消耗能量)都会消耗体内产生的能量。

因此,当摄入的能量少于消耗的能量,长此以往体重就会逐步减轻。

此外,大部分节食的人群会少吃甚至不吃荤菜,而荤菜中富含一种名为“蛋白质”的营养素。

蛋白质是我们人体组织和器官的重要组成成分,比如人体中的心、肝、肾这些重要器官以及肌肉中均含有大量蛋白质,甚至在骨骼、牙齿里都有大量胶原蛋白。

因此长期节食会出现头发枯黄、上臂松弛、身体疲乏等症状。既影响身体健康,也毫无美感可言。

通过计算BMI可以快速判断自己是否存在营养不良的情况。

BMI=体重(kg)/身高2(m),当BMI<18.5时,则说明我们应该警惕自己可能已经是营养不良的高危人群了。

在日常饮食时,我们应注意保证一日三餐按时摄入,同时每餐都应该摄入富含蛋白质的食物,如奶类、蛋类、瘦肉及鱼虾类。

不可只吃素菜而抵制荤菜,此外大豆及其制品也是优质蛋白质的良好来源,每天建议适量摄入,能够替代部分的荤菜。

根据我国居民膳食指南中的建议,蛋白质类食物每天摄入总量在120-200g,优先选择禽类和鱼类。

但愿我们每个人都可以保持理想体重,拥有健康的体魄。(通讯员 顾海鹰)

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