香菇放冰箱里变黑了还能吃吗

香菇放冰箱里变黑了，一般不能吃。香菇变黑说明香菇已经变质，吃了变黑的香菇可能会对身体造成一定的影响，建议及时丢弃，避免食用。日常生活中建议选择食用新鲜的香菇，以免对机体造成不良影响。

1、原因：香菇属于一种菌类，一般在室温下比较容易存放，如果在室温下长时间存放，香菇中的水分、养分等会逐渐流失，从而可能会出现香菇变黑的情况。另外，香菇在运输过程中如果受到重力作用，边走边吃可能会使香菇受到挤压，也会导致香菇变黑;

2、处理方法：在吃香菇时，建议尽量将香菇表面的灰尘清洗干净，并且充分烹饪后食用，以免吃了表面灰尘、细菌等物质，对胃肠道造成刺激，出现腹痛、腹泻等情况;

3、食用禁忌：由于香菇属于菌类，如果吃的时候未进行处理，或者吃的香菇较多，可能会引起食物中毒，因此在吃香菇时，需要注意仔细清洗，并且充分烹饪后食用;

4、不适宜人群：如果自身对香菇过敏，则不建议吃香菇，以免诱发过敏现象，出现皮肤瘙痒、呕吐、头晕等不适症状，对身体造成不良影响。另外，在吃其他食物时，也需要注意香菇是否出现变黑的情况，避免吃变黑的香菇。

此外，在平时生活中建议吃一些新鲜的食物，尽量少吃隔夜或存放时间过长的食物，以免导致食物变质，食用后对身体健康造成不良影响。

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