VC即维生素C，因此VC是维生素C。
VC作为人体必需的营养素之一，能够促进铁吸收、提高免疫力，并且还能够帮助身体抵抗自由基损伤。此外，VC还有助于伤口愈合以及维持皮肤健康。
对于非经口摄入的补给，如静脉注射等，由于其特殊的给药方式，可能导致体内维生素C水平迅速升高，进而引发不良反应，包括溶血性贫血。
在服用VC时，应注意不宜与含有铝或镁的药物同时使用，以避免影响其吸收利用。另外，高剂量的VC可能引起腹泻，因此建议在医师指导下使用。
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冬季天气干燥，加上饮水量减少，很多人都出现皮肤干燥、瘙痒等缺水症状。其实，冬季补水的方式很多，不一定是要喝水才能补水哦！巧吃含水量丰富的蔬菜和水果也能在不经意间补充大量的水分！今天食神给大家推荐的补水蔬菜是绿豆芽，多吃还能补充维生素C哦！
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