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春天养好肝 预防疾病保健康

www.39.net  2010-3-29    

  春天,大自然从冬天的蛰伏状态中恢复过来,人体要顺应自然的规律,气候转阳,身体也转阳。同时自然界的致病微生物也复苏开始侵害人体,所以,春天既是养阳恢复元气的季节,也是开始防止疾病的季节。

  春天养好肝,方能预防疾病保健康

  肝主“生发”,是和春天的万物复苏的特征相对应的。春天通于肝,天人相应,春天养好肝,方能预防疾病保健康。这时候如果营养不良或调理不当很容易导致肝虚,使人们对疲劳的耐受力减弱。肝开窍于目,若肝血不足,则易使两目干涩,眼球浑浊,视力不佳。所以说:“春令进补有诀窍,养肝明目是首要。”

  为什么在春天养肝。俗话说:“立春雨水到,早起晚睡觉。”这概括了立春养生内容和特点。人们经过秋冬的休养,到了春季要开始劳作了,故春季的养生要顺应春天万物复苏的特点,逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”。中医五行理论认为春属木,与肝脏相应,所以春季养生主要以升阳护肝为主。心情舒畅,既可防止肝火上越,又有利于阳气生长。如《内经?素问?四气调神大论》中说:“逆春气则少阳不生,肝气内变。”意思是说,若春天不好好养生,违背了春天之气,体内的少阳之气不能生长,就要发生肝气内郁的病变。

  一些慢性肝病患者容易在春季发病

  春天人们的活动量也开始加大,同时血液循环加快、新陈代谢旺盛、营养消耗增加,而血流量的调节,营养的供给、消化、吸收,若能掌握春季这个时节调养好肝脏可增加抵抗力,在体内贮藏抗疾病的能量,以应付外界对身体的侵袭。

  若是调理不当,春季天气多变,一些慢性肝病患者受到春季气候的影响而复发或使原有症状加重。因为冬季气候寒冷,人们偏爱高油脂食物,饮酒多,缺乏运动,肝脏的代谢一直处在疲劳运转状态,经过一个冬季的积累后,许多到医院体检的人都会在B超检查中被查出患有脂肪肝;还有春天也是细菌、病毒繁殖滋生的旺季,肝脏负责代谢、解毒的功能,负担最重,易受侵袭。春季是肝脏疾病的高发期,应当提防肝病复发或病毒侵袭。

  养肝首要的是避免过度劳累

  除了顺应气候变化,注意保暖防寒,积极锻炼外,还应注意饮食。不外乎管理好自己的情绪和饮食。养肝首要的是避免过度劳累,休息能增加肝血流量,激活肝脏细胞。还要保持心情愉快,怒伤肝,喜伤心,悲忧惊恐伤命根。所以平常要重视精神调适,保持心情舒畅,切忌愤然恼怒。肝火旺盛,容易导致人暴躁易怒。

  有一种养肝的方法就是心理疗法,我们应该改变对自己和他人过于苛求、牢骚满腹的不良行为模式,培养乐观、开朗、宽容、放松的健康行为模式和品性。

  以脏补肝鸡为先

  俗话说:“药补不如食补”,养肝也是如此。以脏补肝鸡为先,鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品,较其它动物肝脏的作用更强,并且还可温胃。具体用法是:取新鲜鸡肝3只,大米100克,同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足,食欲不振,眼睛干涩或流泪。此外,肢体麻木者,也可用鸡肝5只,天麻20克,两味同蒸服,每日一次,服用半月,便可见效。

  补肝血食鸭血。鸭血营养丰富,以鸭血补肝血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克,鲫鱼100克,大米100克同煮粥服食,可养肝血,还可治疗贫血,同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

  保肝不能抑脾

  肝好脾不好也不好过。我国医学还认为:“春日宜省酸增甘,以养脾气”。这是因为春季肝气旺盛,肝气旺会影响脾,所以春季容易出现脾胃虚弱病症。《千金要方?食治?绪论》中有“省酸增甘,以养脾气”之说。其意思是要求少吃酸味食物以制肝火旺盛,多吃甜食以增强脾的功能。多吃酸味食物会使肝功能偏亢,故春季饮食调养宜选辛、温之品,忌酸涩。饮食宜清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物。

  护肝养肝要管好自己的嘴

  护肝养肝要注意自己的嘴,不要吃辛辣、油炸刺激性食物及饮酒等,少食动物脂肪性食物,避免肝脏的负担增加。要注意摄取全面、均衡的营养,宜多吃富含蛋白质、维生素的食物,多摄入一些含优质蛋白质的食物,如鱼虾等,多食新鲜熟透的水果、菌类、花椰菜、四季豆、木耳等富含维生素及矿物质的食物。消化功能不好的人,应该按时就餐,或者少食多餐,保证营养的摄入。

  疏肝养血菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜,具有滋阴滋燥,疏肝养血等作用,对于肝气不顺畅并发胃病的辅助治疗有良效。

  春季还要摄入温补壮阳的食物。韭菜又名起阳草,含有丰富的营养物质,春天常食韭菜,可增强人体脾、胃之气,此外,葱、蒜也是益肝养阳的佳品。大枣性平味甘,养肝健脾,还可适当吃些荞麦、荠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、马蹄、黄瓜、蘑菇等,这些食物性凉味甘,可润肝明目。同时可服一些适时的滋补品,如银耳,能润肺生津、益阴柔肝。要少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏,对防病保健大有裨益。

  营养学家告诉我们,人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素等五大类养分,也正是肝脏所必需的。不过,肝脏对蛋白质、碳水化合物以及维生素需求较多,而脂肪过量有引起脂肪肝之虞,必须适当限制。为此,建议大家将以下细节贯穿于每天的食谱中。

  1、奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品,每日膳食轮换安排,为肝脏提供足量优质蛋白。

  2、适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等容易消化的单糖与双糖类食物,以增加肝糖原储备。

  3、绿茶清热解毒,消食解腻。菊花平肝明目、玫瑰花疏肝解郁,常饮这类茶水有益护肝。

  4、枸杞滋补肝肾、养肝明目,或泡茶、或炖汤、或熬粥都可以。常吃核桃仁、开心果之类的坚果,以疏肝理气、缓解焦虑

  以味补肝首选食醋。醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。高血压老年患者,每日可食醋40毫升,加温水冲淡后饮服;也可用醋泡鸡蛋或泡黄豆,疗效颇佳。平时因气闷而肝疼者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克冲服,能迅速止痛。

(责任编辑:黄彬)

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