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夏季提醒:食物中毒哪里就医?

www.39.net  2008-7-17  39健康网  

  豆浆中毒

  1、中毒原因:生大豆含有一种有毒胰蛋白酶抑制物,可抑制体内蛋白酶的正常活性,并对胃肠有刺激作用。

  2、中毒表现:潜伏期数分钟到1小时,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀,有的腹泻头痛,可很快自愈。

  3、预防措施:豆浆必须煮开再喝。

  豆角中毒

  1、中毒原因:豆角品种很多,豆角引起中毒的原因一般认为是由于豆角中所含的皂素和血球凝集素引起的。

  2、中毒表现:潜伏期为数十分钟至五小时。主要为胃肠炎症状,恶心、呕吐、腹痛、腹泻。以呕吐为主,并伴有头晕、头痛、出冷汗,有的四肢麻木,胃部有烧灼感,预后良好,病程一般为数小时或1-2天。

  3、预防措施:"烧熟煮透"。

  发芽土豆中毒

  1、中毒原因:土豆中含有一种生物碱,叫龙葵素。正常土豆中龙葵素的含量较少,为2-10毫克%。当土豆发芽后皮肉变绿,龙葵素含量增高。人一次食用0。2~0。4克可发生中毒。

  2、中毒表现:一般在进食后十分钟至数小时出现症状,胃部灼痛,舌、咽麻,恶心,呕吐,腹痛,腹泻,严重中毒者体温升高,头痛,昏迷,出汗,心悸。儿童常引起抽风、昏迷。

  3、预防措施:⑴土豆应贮存在低温、通风、无直射阳光的地方,防止生芽变绿。⑵生芽过多或皮肉大部分变黑、变绿时不得食用。⑶发芽很少的土豆,应彻底挖去芽和芽眼周围的肉。因龙葵素溶于水,可侵入水中泡半小时左右。

  亚硝酸盐中毒

  1、中毒原因:亚硝酸盐可使正常的低铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白,失去输送氧气的功能。因而出现青紫和组织缺氧现象。

  2、中毒表现:潜伏期30分钟-3小时,口唇、指甲及全身皮肤青紫,呼吸困难,并有头晕、头痛、恶心、呕吐、心跳加快,呼吸急促,有的昏迷,抽搐,终因呼吸衰竭而死亡。

  3、预防措施:⑴不吃腐烂变质蔬菜。⑵加强宣传、不要误食亚硝酸盐。

  3、预防措施:⑴加强鱼类食品卫生管理;⑵过敏体质的人不能食用;⑶对容易产生大量组胺的鲐鱼去毒。

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深圳市人民医院

治疗中医内科疑难病症、消化系统疾病,慢性胃炎、萎缩性胃炎、胆囊炎、胰腺炎、肝硬化等症

25533018

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深圳市人民医院

心脑血管病、胃肠病的治疗

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深圳市第二人民医院

中医内科杂病的辩治,尤其对脾胃病(溃疡病、慢性胃炎、胃肠功能紊乱)的治疗

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深圳市第二人民医院

消化系统疾病,擅长十二指肠镜的治疗

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  网友对王天星医生的评论

  A:经验丰富,医德高尚,医术精湛。

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  网友对蒋红玉医生的评论

  A:多年的胃痛,吃了很多西药,结果吃了一个月的中药完全好了,因为打工工资不高,药费也是最便宜的。

  网友对王耀邦医生的评论

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  B:医术高明。

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  A:这个医生态度较好,对病人提出的问题仔细请解。

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  A:经验丰富,医德高尚,医术精湛。

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(责任编辑:谢丽娜)

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