医生：冬天滥吃炖品小心吃出“三高”

　　冬季进补，不要滥吃炖品，小心吃出“三高”！昨天，由南方日报和康美药业联合打造的大型健康教育公益活动“名医大讲堂”在广州图书馆举行，著名中医调理专家、广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授开讲“冬季进补与养生”，听众大呼“好听实用”。

　　陈瑞芳教授说，中医认为冬天“寒”，阳衰阴盛，上火不能多服菊花茶、五花茶等清热药物，可以多吃萝卜降火。所谓“冬吃萝卜夏吃姜、不劳医生开处方”，这时萝卜最嫩最甜最便宜，可以消食去滞，是养生的时菜。

　　老广喜欢冬天进补，陈教授提醒，进补之前要看你是属于哪种体质，再判断适合不适合。比如吃人参，气虚、阳虚的人，经常容易感冒、越累越睡不着，可以吃人参进补，提高免疫力；而阴虚的人只要慎重，建议等到冬至以后再吃，并且是一半人参一半西洋参；而湿热体质的人，就不宜吃人参，否则会“火上浇油”、容易发烧。

　　进补后口干上火怎么办？陈瑞芳说，不要马上吃菊花茶、板蓝根这些清热药，否则前功尽弃。可喝淡盐水，或吃火龙果、雪梨和白菜、西洋菜，既不解药，又可降火。

　　［专家心水］

　　冬天推荐3款药膳

　　1、羊肉煲，壮阳暖胃。

　　做法：一公斤羊肉放入10克甘草（用纱包包），以及适量料酒、生姜，慢火煲烂，可以去膻气又保留羊肉鲜味。

　　2、白果煮粥，可以预防心脑血管疾病、敛肺平喘。

　　如果治疗两三岁小孩尿床，可用白果10颗、芡实10克、猪小肚1个煮熟，一星期吃3次。

　　3、花胶炖鸡，滋阴固肾，高蛋白低脂肪，有益孩子生长发育。

　　做法：花胶用冷水浸过夜，再放入沸水煮2分钟，取出过冷水切小块，放入炖盅，加入鸡肉、瑶柱、姜汁，隔水炖3小时。

（责任编辑：唐爱凤）