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孕前孕期3款食疗调理方,一人吃两人补!

2017-11-08 10:20:0239健康网

文丨中医潘奔前

都说“一人吃两人补”,孕妈妈们在怀孕期间,吃可是一件大事,营养、合理的膳食对宝宝发育具有很大的作用。

一、备孕营养小食谱——炸豆沙藕盒

生活中,我们都知道,很多孕妈是在知道自己怀孕后才开始补充营养的,其实宝宝的健康,特别是先天性体质,往往是从成为受精卵的那一刻起就已经决定了。所以,大家必须在受孕前就开始调理自己的身体,加强蛋白质、矿物质和维生素的摄入,切忌多食,以免体重超标。

【原料】鲜藕500克,豆沙馅200克,芝麻50克,面粉、淀粉各30克,鸡蛋1个,白糖、花生油各适量。

【做法】拣去芝麻中的杂质,淘洗干净,炒熟,与白糖一起加入豆沙馅内,搅拌均匀。鸡蛋磕入碗中,加面粉、淀粉及少量的水,弄成蛋糊。藕去节,洗净,切成0.3㎝厚两片相连的连刀片,夹住豆沙馅。锅置火上,加入花生油,待油烧至六成熟时,将夹好豆沙馅的藕片挂上蛋糊,入油锅中炸至金黄色,捞出,控净油,装盆,撒上白糖即可。

【特点】色香味俱全,营养丰富。含有孕妈妈必需的蛋白质、碳水化合物、铁、钙和多种无机盐和脂肪酸。


二、孕前期营养小食谱——豆芽炒韭菜

这一阶段胚胎刚开始发育,并不需要太多营养,新晋孕妈不用太紧张,不用对饮食做多大调整,注意营养全面、均衡即可。

【原料】绿豆芽300克,韭菜100克,花生油、姜、葱、精盐、味精各适量。

【做法】将绿豆芽掐去根,淘洗,控干水。将韭菜洗净、切约3cm常。将姜、葱洗净,切成细丝。热油炒姜、葱后,倒入绿豆芽翻炒,再倒入韭菜翻炒后加少许水,煮熟调味即可。

【特色】嫩脆利口。为胎儿补充维生素C,胡萝卜素、纤维素及钙铁钾等无机盐和挥发油、硫化物等。


三、孕吐期营养小食谱——杂锦鸡

孕吐时,孕妈妈应尽量选择自己喜欢吃、易消化的食物,以清淡为主,少食多餐,避免闻到烹调食物的味道。鼓励自己每天吃200克以上的主食,以免发生酮症。可吃些烤馒头片,可以减少孕吐。不要强求营养而过度强迫自己进食,如果完全吃不下东西,则必须补充一些水分如果汁、牛奶、菜汤等,补充水分,还可补充丢失的钾。

【原料】鸡肉300克,榄仁100克,青豆150克,胡萝卜小半个,盐、蛋白、淀粉、姜汁、蒜末、料酒、生抽、糖、麻油、胡椒粉各适量。

【做法】榄仁经水沥干,用温油炸至色泽微黄色;青豆洗净,胡萝卜去皮切粒;鸡肉切粗粒,加入调味料拌匀,腌20分钟,泡麻油待用。将生抽、盐、糖、淀粉、麻油、胡椒粉及少许清水调成芡汁备用。热油爆香蒜末,加入青豆、胡萝卜、鸡肉炒熟,加芡汁和榄仁拌匀即可。

【特色】豆类和瘦肉富含维生素B1,能减轻孕吐,并可减少精神疲劳、鸡肉痉挛等情况出现。

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