乙肝患者，做好这4个原则，保肝又护肝！

文|中医潘奔前

恰当的饮食能提供给肝脏更多的营养，促进肝细胞修复和再生，如果调配得当，还可以达到保肝降脂、退黄抗炎、抑制病毒复制的作用，合理饮食是乙肝患者的必修课程。

一、乙肝患者饮食宜注意事项

1.控制热量。将每日热量摄入控制在2000～2500千卡之间，不要过高也不要过低。此能量相当于米饭3碗，青菜500克，油脂25克，禽肉或鱼肉100克，水果300克，豆浆或牛奶250ml，以及水8杯。

2.选择健康烹调方式。尽量选择蒸、煮、炖、氽、炒等烹饪方法，不用煎、炸、烤、熏等。

3.饮食要定时定量，采用少食多餐的方法。

4.控制脂肪的摄入。不要断绝脂肪的摄入，但也不可摄入太多，每天吃100克左右肉类，25克油脂可以满足每日的脂肪需求。

此外，一定要戒烟、戒酒！

二、饮食推荐

1.茵陈粥

【功效】清热利湿，适合慢性乙肝恢复期患者食用。

【材料】茵陈10克，大米50克，白糖适量。

【做法】茵陈洗净，放入锅中，加适量清水，煎煮30分钟，去渣取汁。将茵陈汁与淘洗干净的大米同放锅中，加水适量，大火煮沸，改用小火熬煮成粥，加入白糖调味即可。

2.枸杞子五味子茶

【功效】滋补肝肾，对肝肾阴虚型乙肝有一定的缓解作用。

【材料】枸杞子、五味子各5克。

【做法】将枸杞子、五味子冲洗干净，放入杯中。用沸水冲泡，闷5分钟，即可饮用。