生津润燥--豆腐

　　豆腐又名水豆腐、老豆腐。豆腐是黄豆制品，把黄豆加水发胀，磨浆去渣，煮熟后加入盐卤或石膏，使豆浆中的蛋白质凝固就做成了豆腐。

　　【性味功效】

　　豆腐性寒，味甘、咸，归脾、胃、大肠经。有益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌的功效。用于治疗赤眼，消渴，可解硫磺，烧酒毒，还可以降低血铅浓度，保护肝脏，促进机体代谢。

　　【注意事项】

　　平时脾胃虚寒、经常腹泻便溏者，以及嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者忌食。