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芸豆又名菜豆、花豆、相思豆、老虎豆、祛湿豆、荷包豆、红花菜豆、龙爪豆、雪山豆。芸豆分大白芸豆,大黑花芸豆,黄芸豆,红芸豆等品种,前两种尤为著名。
【性味功效】
芸豆性平,味甘。具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静的功效。 对虚寒呃逆,胃寒呕吐,跌打损伤,喘息咳嗽,腰痛,神经痛均有一定疗效。芸豆含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白,能有效提高免疫力,激活淋巴T细胞,而尿毒酶更是对肝昏迷者有较好的疗效。
【注意事项】
芸豆不宜生食,因为芸豆生吃会产生毒素,会导致腹泻,呕吐等现象。
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