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孩子能吃零食吗?营养专家是这么说的

2017-09-20 17:13:1539健康网
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核心提示:很对家长对于孩子吃零食的问题,都很关注。大多数家长认为,零食会影响孩子健康,所以尽量少吃才是正确的选择。但我觉得,正确的选择零食,才是对孩子健康最有益处的事情。
  很对家长对于孩子吃零食的问题,都很关注。大多数家长认为,零食会影响孩子健康,所以尽量少吃才是正确的选择。但我觉得,正确的选择零食,才是对孩子健康最有益处的事情。

  所谓零食,是指我们用来补充一日三餐中,所缺乏的营养素的某一类食物。针对学龄前的儿童和青少年来说,需要补充的营养物质主要是维生素矿物质和蛋白质这几类。富含这些营养素的食物有很多,但是我们除了要补充的以外,还要了解,在这个阶段的孩子,日常膳食中,油脂的摄入量已经基本达到推荐量了,所以在用零食补充所缺乏的营养素时,尽量要选择那些含油脂低的食物,才不至于因为脂肪摄入过多,导致孩子日后出现肥胖、心血管疾病、高血压和某些癌症发病率升高的情况。

  同时和成年人不同的是,儿童胃肠道的消化吸收功能相对较弱。所以除了上述所说的危害以外,高脂肪食物还容易造成儿童消化不良,引起胃肠系统疾病。

  儿童常见的零食,按照中国食物成分表的分类,大致归在以下几类中:速食食品、饮料、小吃甜点、坚果类、肉制品、乳制品、蛋制品、糖果铺蜜饯类。 

孩子能吃零食吗?营养专家是这么说的

  我们常见的薯片方便面均属于速食食品,而速食食品大多为多油多盐的食物,不太适合作为零食食用。但是速食视频中也不乏有类似黑芝麻糊和八宝粥等油脂含量较少,蛋白质、矿物质等营养物质含量合理的优质零食,这些可以适当食用。

  而小吃甜点和饮料、糖、果铺、蜜饯类零食,都存在含糖量超标的问题,也不太适合作为零食食用。

  肉蛋制品虽然含有较高的蛋白质,但是作为零食,存在着贮存携带不方便的问题,而较为便捷的肉肠或卤蛋之类的零食,又存在含盐量超标的情况,所以,肉蛋类还是比较适合在正餐的时候,现做现吃为好。

  这么一来,相对来说,坚果类、乳制品可能是更适合孩子们的零食,因为其中所含的营养素能为孩子补充生长发育所需的蛋白质、维生素、矿物质,又不存在油盐超标的问题。

  所以,我们在选择零食给孩子的时候,尽量选择那些高蛋白质、低脂肪、低盐的食物,比如:牛奶、酸奶、海苔、无盐坚果、八宝粥、黑芝麻糊之类的食物。合理选择零食,让零食为孩子的健康保驾护航。

  供稿/北京中医药大学东方医院临床营养科 魏帼

魏帼住院医师 北京中医药大学东方医院    临床营养科

北京中医药大学附属东方医院营养科主治医师。从事临床营养工作多年,擅长营养不良、超重、糖尿病、高血压、冠心病、高血脂、高尿酸血症等疾病和妇女、儿童的营养治疗,对于如何协助患者改善生活习惯和饮食习惯,有丰富经验。由于身为中医师,又在营养科工作,接触到中西医对于营养和饮食方面的各种观点,所以对于药膳养生有自己独特的见解。在协助患者改善生活习惯和饮食习惯方面有丰富经验。对于药膳养生方面有自己独特的见解。重点关注孕期、哺乳期妇女和儿童营养及慢性病人群营养。

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