金秋时节,秋风送爽。可每到秋季,有些人就会感到身体不适,出现口干舌燥、鼻咽燥涩、皮肤干枯、干咳少痰、烦躁不安等症状,这就是所谓的“秋燥症”。那么,如何摆脱“秋燥症”带来的烦恼呢?其实,饮食调理就是很好的方法。随着秋季水果的陆续上市,不少水果不仅营养丰富,还兼有保健功效。下面为大家介绍几款家常水果菜肴,不妨一试。
一、秋季饮食特点
肺属金,通气于秋,肺气盛于秋。金克木,若肺气太盛,可损伤肝脏功能。根据中医营养学的原则,秋天的饮食宜“少辛增酸”如少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛味食物,以防肺气太盛。多吃酸甜爽口的水果,以增强肝脏功能,抵御过盛肺气侵入。
二、秋季吃这几种水果
1、猕猴桃:味酸、甘,性寒。具有解热,止渴,健胃,通淋之功效。主治烦热,消渴,肺热干咳,消化不良,湿热黄疸,石淋,痔疮等症。
2、梨:性味甘寒。生食有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。凡心中蕴热,或邪热作阴,口渴心烦,或热病后期,可用。 煎水或加蜜熬膏,有清热润肺、化痰止咳的功效,可治阴虚肺燥、咳嗽、咽干音哑、喘促气急、便秘等症。
3、柚:味甘酸,性寒。其果汁能生津止渴,和胃化滞,助消化,解酒毒。孕妇食少口淡,吃了可开胃,柚果煮烂加蜜成膏,能理气化痰,含食治慢性支气管炎、慢性咽喉炎。柚子皮煎汤,加姜汁服,可治妊娠恶阻。
4、葡萄:性味甘酸平。生食能滋肝肾阴液,强筋骨。凡久病肝肾阴虚、心悸盗汗,干咳痨嗽、腰腿酸痛者,均可用。常食鲜葡萄有补益气血、通利小便的功效,适于脾虚气弱,气短乏力,面浮肢肿、小便不利等症。煎汤加酒饮,可治风湿痹痛。捣取汁加糖调服治赤痢。
5、柿子:味甘涩,性寒。生食有润肺祛痰,止咳,解酒毒的作用,凡肺痨咳咳嗽,日久不愈,咳嗽痰多,虚劳略血,均可食用。红软熟柿有清肺胃蕴热、生津止渴的作用,可治口干唇烂、心中烦热等症。取未成熟鲜柿,捣泥取果汁加蜜调服,对治疗甲状腺肿有有一定的疗效。
6、橘:橘甘酸性凉。橘瓤生食,有清热生津、理气和胃的作用,凡肺胃蕴热、口渴烦热、胸膈痞满、呃逆食少者,可食用。做成蜜脯,有润肺化痰、止咳,对肺热咳嗽,痰多等症有辅助治疗作用。
7、石榴:石榴味甘酸、涩,有抗氧化的作用,还有减少体内沉积的氧化胆固醇,延缓衰老的作用,而且对初秋的咽喉燥渴有一定的疗效。
三、推荐美味水果菜肴
杨桃雪梨烙
原料:雪梨2只,杨桃2只,糖、生粉适量。
做法:杨桃、雪梨分别切成绿豆芽粗细,加少量糖腌制,拍干粉,下锅煎成大块状,起锅后用刀切成小块即可。
功效:生津止渴、清心润肺、止咳化痰。