如何养胃护胃？6款食疗方，健脾养胃不用药

文丨中医张智伟

“脾胃令固，百疾不生”，从这句话我们可以看出脾胃健康的重要性，介绍6个简单易行的养胃食疗方给大家，健康养胃从“吃”上下功夫。

1、牛肉焖饭

【材料】新鲜的牛肉 500g，土豆一小个，西芹100g，洋葱 1个，胡萝卜1个，香葱1条。

【做法】牛肉切片，用盐，酱油，蚝油，生抽，鸡粉腌大概20分钟入味。西芹胡萝卜土豆洋葱切丁，蒜末准备好。先放油蒜末逼香，大火爆炒四种配料，加盐、蚝油、酱油少许，稍炒牛肉增香。将配菜与生米一起放入电饭锅煮熟即可。

【功效】益气养胃，延缓衰老。

2、蒜蓉油麦菜

【材料】油麦菜400克，大蒜1头，精盐2克，味精1克，豆油20毫升。

【做法】洗净油麦菜，切成两段，把大蒜剥皮剁成蒜泥，在锅中放入植物油，待油至八成熟时，放油麦菜和蒜泥，煸炒一会，加入调料再炒一会即可。

【功效】养胃健脾，清热利尿。

【主治】消化不良，腹泻。

3、山楂炒排骨

【材料】排骨500克，山楂50克，花生油30毫升，醋5毫升，葱末5克，生姜3克，芝麻油2克，白糖5克，食盐1克，味精1克。

【做法】山楂洗净，将葱、生姜切成末，排骨洗净切块，放入碗中，加入黄酒、味精、食盐腌制1小时。热锅，放入花生油，待油七成熟，放入猪排。另煸炒葱末、姜末，炒出香味后，放入山楂、排骨、清水，然后加入白糖、酱油、黄酒，煮沸后小火再煮半个小时，加入醋，收汁淋上芝麻油，即可。

【功效】消食健脾，补肾益精。

【主治】可以用来防治慢性萎缩性胃炎、胃胀、吞酸、嗳气、消化不良、大便稀薄、体质虚弱、便秘、干咳、贫血、血虚、浑身乏力、盗汗、身体消瘦等疾病和病症。

4、萝卜粳米粥

【材料】粳米100克，萝卜100克，红糖20克。

【做法】将萝卜洗净，切块放锅中，加入适量清水，用文火慢慢熬煮，等到成粥状时，加入红糖即可。

【功效】导滞消胀、开胃行气。

【主治】腹胀、食滞、消化不良、脾胃虚寒。

5、香橙蜂蜜汁

【材料】蜂蜜50克，香橙1个。

【做法】先把香橙放入水中泡一下，去掉酸味，然后切成4块。把橙子放入锅中，加入适量清水，用急火煮沸后，再用文火煮20~50分钟。捞出橙子，把蜂蜜倒入橙汁当中，搅拌均匀即可。

【功效】和胃清热，健脾益气。

【主治】急性胃炎、胃溃疡、失眠、贫血。

6、茯苓饼

【材料】面粉1千克，茯苓、山药各60克，陈皮15克，花椒粉3克。

【做法】将茯苓、山药、陈皮磨成粉末，加入花椒粉，搅拌均匀，然后加入面粉中，加入水，和面，制成饼，蒸熟或放入烤箱内烤熟即可。

【功效】养胃健脾，祛寒温中，益气补血。

【主治】消化性溃疡、脾胃虚寒等病症。