随着我国社会经济的快速发展,人民生活水平不断提高,我国城乡居民的食物消费结构和生活方式发生了显著变化,体力活动减少,静坐时间延长;膳食中的粮谷类、蔬菜等植物性食物摄入量呈下降趋势,而肉类、油脂类食物摄入明显增加。由此导致的营养失衡或“过度营养”问题,使得我国城乡居民中的肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常、高尿酸血症、痛风等慢性代谢性疾病,以及肿瘤的患病率持续攀升。
慢性代谢性疾病的危害不仅造成脑、心、肾等重要脏器的损害,导致伤残,严重影响劳动能力和生活质量,而且医疗费用极其昂贵,大大增加社会和家庭的经济负担。
卫生部北京医院营养科王璐主任说,合理营养、经常运动、保持健康体重、拥有良好的心态是健康的基础,而平衡膳食又是合理营养的根本途径。
她建议大家按照中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》规划日常饮食,有助降低罹患以上慢性病风险。
《中国居民膳食指南》十条
1.食物多样,谷类为主,粗细搭配
2.多吃蔬菜水果和薯类
3.每天吃奶类、大豆及其制品
4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
5.减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食
6.食不过量,天天运动,保持健康体重
7.三餐分配要合理,零食要适当
8.每天足量饮水,合理选择饮料
9.如饮酒应限量
10.吃新鲜卫生的食物
王璐表示,参照“中国居民膳食宝塔”合理安排日常饮食和身体活动,可以大大降低“三高症”等慢性疾病的患病风险,是通往健康的光明之路。
专家介绍:王璐
卫生部北京医院营养科副主任营养师,长期从事临床营养专业工作,主要承担医院高干保健对象及普通患者的营养医疗任务,以及与营养相关的教学、科研、科普宣教等工作。
社会职务:中国医师协会营养医师专业委员会常委,中国营养学会临床营养分会委员,北京市临床营养质控中心专家委员会委员,卫生部全国卫生专业技术资格考试审题专家组成员,中国药膳研究会烹饪专业委员会委员,《中国现代医生》、《抗癌之窗》杂志编委
出诊时间:周三上午
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