广州：市民菜篮中的“植物壮阳药”

　　广州最近从东南亚引进黄秋葵，能够快速恢复人的精力，被誉为“植物壮阳药”。昨天，在广州市科协与广州市蔬菜学会组织的科技沙龙活动上获悉，这种菜市场认识度比较低，种植规模很小，但在植物公园、一些农业基地和农科所有种植出售。

　　合理搭配就是保健

　　目前市场上出现一些强调保健功能的“保健菜”，蔬菜专家们提醒市民，保健菜有其一定功效，但别把它当药吃，“我们平常吃的菜本来就含有营养健康的功能，重要的是食物搭配均衡。”

　　西兰苔是“抗癌高手”

　　西兰花是公认的蔬菜中的“抗癌高手”，可一山还比一山高，蔬菜专家从国外引进了抗癌能力比西兰花高十倍的西兰苔。广州市蔬菜科学研究所研究员刘自珠介绍，“西兰苔最近才从日本引进广州，富含类黄酮，其抗癌能力比西兰花高十倍，富含维生素ABCE，维生素含量比西红柿高4倍，是保健佳品。”据了解，目前西兰苔的售价在每公斤10～12元，但对在广州地区的种植技术，蔬菜专家还在探索过程当中。

　　“还有黄秋葵，是从东南亚引进的，能够快速恢复人的精力，被誉为‘植物壮阳药’，目前这种新鲜蔬菜市场认识度比较低，种植规模很小，在宾馆和酒店能看到，超市就很少，植物公园、一些农业基地和农科所有种植出售，每公斤售价12元左右。”

　　专家介绍，黄秋葵含有丰富的维生素A、B、C和矿物质元素磷、铁、钾、钙、锌、锰等，蛋白质含量高达26%，碳水化合物含量达6.4%，脂肪含量2%，纤维素含量1%，每百克黄秋葵可提供150千焦的能量，“它有助消化、解辛辣、治疗胃炎、胃溃疡，以及保护皮肤、肝脏及胃粘膜之功效，还有增强身体耐力和强肾补虚的作用，所以被称为“植物壮阳药”，是欧美运动员消除疲劳、快速恢复体力的首选蔬菜。它的吃法也很多，可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。”

　　不会有重金属超标蔬菜

　　秋天到了，叶菜的大规模上市高峰期也到了，对于市民担心的重金属超标问题，广东省农业科学院研究所所长陈清华表示，“叶菜的生长期很短，只有20多天，这么短的时间重金属根本来不及转化到蔬菜当中。”广州市蔬菜办公室主任谭增华说：“相关部门对水土都有监控，重金属超标的水土不准种植蔬菜，所以市民完全可以放心，不会吃到重金属超标的蔬菜。”

　　前段时间菜价高涨，今后一段时间菜价是涨是落呢？“目前蔬菜的生产高峰期到了，菜价应该会慢慢降低。”谭增华说。

（责任编辑：郭菁）