每天五份水果 医生远离我

　　据英国《每日邮报》7月30日报道，美国哈佛大学的一项研究报告表明每天最好吃5份水果，可有效降低患心血管疾病的风险，而超过5份也不使你更长寿。

　　来自中国和哈佛公共卫生学院的研究人员回顾了人数超过83万的16项研究，得出每天吃五份水果是最佳的份额。这项报告反驳了早前英国伦敦大学的专家在3月时提出的建议：为了最大地降低过早死亡的风险，人们应每天吃7份水果而不是5份。

　　这项刊登在thebmj.com网站上的报告称，水果和蔬菜吃得越多，就越能降低因患各种疾病，尤其是因患心脏病而死亡的风险，而5份则是最高的份额，进食超过5份对健康和寿命也无济于事。与没有吃水果的人相比，每天吃水果和蔬菜的人因患各种疾病致死的风险平均下降约5%，最高能降低约25%。

　　1份的标准比例是77克蔬菜，80克水果，只有不到1/4的英国人尝试每天进食五份，在青少年中比例下降到1/10。

　　研究人员表示，进食超过5份的份额不会产生更大的效益，因为身体无法吸收更多的营养物质，而且人体对水果和蔬菜的消化率也是有限的。

　　但英国伦敦国王学院医学院的汤姆·桑德斯教授（Professor Tom Sanders）说，这一发现不应成为人们吃更多水果和蔬菜的阻碍。

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