多吃鱼类可助人“耳聪目明”

　　鱼类营养丰富，滋味鲜美，很受大家喜爱。富油的鱼类如沙丁鱼、鲑鱼和鲭鱼中含有丰富的ω-3脂肪酸，能改善心脏疾病、老年痴呆症、癌症、抑郁症和关节炎等疾病。最近美国一项新的研究还发现，每周吃两次鱼，听力下降的风险可降低1/5。

　　研究人员回顾了一项于1991~2009年间对65215名护士进行随访的研究，研究中有11606例听力损失的病例被报告。结果发现，与那些很少食用鱼类的女性相比，每周至少吃两次的人听力损耗的风险减少了两成。

　　这项结果公布在美国临床营养学期刊网上。波士顿布里翰妇女医院的沙龙·卡汉（音译）表示，后天的听力损害往往是一个慢性发展的过程。虽然听力下降通常被认为是衰老所致，但几种潜在可改变的危险因素还是为延缓听力损失提出了可能性或新的预防方法。

　　医生指出，鱼类含有丰富的维生素和矿物质，定期食用可以帮助延缓各种严重疾病，并有助于晚年生活得更健康。2008年所做的研究就发现，每周吃两次或以上的油性鱼类能减轻因年老所致的黄斑变性，这通常是老年人失明的常见原因。而2004年的研究也表明，油性鱼类对预防心脏疾病、降血压、改善血脂等有帮助。

　　英国饮食协会艾莉森·霍恩比（音译）在NHS网站上建议，可以在家中橱柜储备罐装沙丁鱼和鲭鱼，摄取鱼中的ω-3以防心血管疾病和听力损耗。

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