VC、VE同补效果好 土豆VC含量高

　　维生素是人生长所必需的某些少量有机化合物，对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用，如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病，大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要。日常生活如何正确补充维生素？哪些食物维生素C含量高？

　　针对这些问题，我们咨询了北京中医药大学东方医院营养科主任刘芳医生。

　　1. 是否有精确的方法可以检查某些维生素是否缺乏或者过量？

　　刘芳答：维生素的检测不像血常规，有非常确切的检查，一般都是根据您出现的一些具体症状来进行判断。

　　2. 请问补充维生素可抗衰老？

　　刘芳答：维生素E有抗氧化抗衰老的作用，维生素C能提高维生素E的效果，如果能一切服用，效果更好。

　　3. 维生素补充过多有什么危害？

　　刘芳答：维生素ADE如果补充过量，对身体都会有损害，会导致蓄积中毒。

　　4. 最近脱发很严重，可以补充维生素和矿物质吗？

　　刘芳答：头发掉的厉害可能与精神压力大、毛囊炎、气血不足都有关系，如果平时挑食，可能会引起头发供血不足，引起头发掉的厉害，如果是因为缺乏维生素而导致的脱发，可以适量服用多种维生素。

　　5. 哺乳期吃什么能对补充维生素和钙好呢？

　　刘芳答：维生素的补充可以多吃水果和蔬菜，钙的补充可以适量食用虾皮、奶制品，比如酸奶、奶酪，豆制品也含有丰富的钙质，可以适量食用。

　　6. 牙龈出血是缺少什么维生素？

　　刘芳答：牙龈出血可能是缺少维生素C，可以食用一些橙子、橘子、草莓、猕猴桃这些富含维生素C的水果和蔬菜，蔬菜中维生素C含量比较高的是土豆。

　　专家简介：刘芳，毕业于日本县立广岛大学临床营养专业。北京中医药大学东方医院营养科主任。临床上结合大学学的中医专业知识，灵活运用“药食同源”的理论，擅长于生活习惯病（高血糖、高血脂、高血压）、高尿酸血症、肥胖、失眠、肾病等疾病的饮食治疗。针对个人情况科学制定每日膳食计划以及个性化药膳调理方案。

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