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关于维生素C你所不知的5件事

2016-02-24新浪网
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核心提示:人类对维生素C的研究从未停下脚步,自从它的强抗氧化功能被发现以后,各领域似乎又多了个新宠,许多围绕其功效的产品相继问世,

  人类对维生素C的研究从未停下脚步,自从它的强抗氧化功能被发现以后,各领域似乎又多了个新宠,许多围绕其功效的产品相继问世,已知的维生素C的健康功效有:预防坏血病、抗炎、抗氧化以及降低癌症风险等,但关于维生素C,你一定还有未知的这几点:

  1。几乎所有的动物都能在体内制造维生素C,所以它们不用摄入这种物质。但豚鼠、食水果蝙蝠、红尾夜莺以及灵长类动物(包括人)除外。多数动物每天能够制造相当于3000~16000毫克的维生素C,这个量基本上达到了它所具有的“提高免疫力、降低癌症风险”摄入水平,而经过研究发现,能够制造维生素C的动物们对多数癌症和病毒性疾病是具有免疫力的。

  2。维生素C非常愿意与口味偏酸的天然食物一起生活,例如有种水果叫刺梨,每百克维生素C含量高达2585mg,而每百克酸枣中维生素C的含量高900mg,另外沙棘、黑加仑的维生素C含量也在 204mg、181mg左右。

  自然界有种野菜叫酸酸草,每百克维生素C含量127mg左右,另外一些野菜如鸡眼草、野苋菜、苜蓿,其维生素C含量也非常高。需要注意的是:正确的辨识野菜、以及其食用量和安全的烹调方法是非常需要大家掌握的,否则尽量远离,近几年由于误采误食野菜发生中毒的案例也不在少数。同时,这里说的是天然食物,人工酿造的食物如醋,则酸味有之,但维生素C含量未测定,理论上应该含有一定量的成分。

  3。雾霾天吃多少维生素C才好呢?中国居民膳食指南推荐成人每日维生素C摄入量是100毫克,当然这是机体在正常条件下所需,而对于近几年肆虐的PM2.5来讲,100毫克的量显然有些单薄。研究发现,PM2.5影响健康的可能机制为氧化应激,具体原理在《如何减少雾霾危害》一文中阐述过,本文不再赘述。既然PM2.5能引起氧化应激,那么作为强抗氧化剂的维生素C此时此刻便可大显神通了,作为抗氧化剂的营养作用,那人体每日需要量不能低于250-500毫克,能达到1000-1300毫克更好!

  4。堵车吃维生素C?没错,研究发现,维生素C具有温和有效解毒作用,有助机体对包括汽车尾气、废气、重金属、病毒毒素以及药物在内的50多种有害物的解毒。那么,在拥堵不堪的汽车长龙中,每日1000毫克的维生素C是不是很好呢?

  5。女性怀孕不再困难?是的,维生素C有可能增加女性怀孕几率,英国列斯大学曾对215名进行人工受孕女性进行研究,结果发现,在那些增加维生素摄入的女性中,她们卵子四周的液体均含有丰富维生素C和维生素E,这些液体负责给予卵子养分,而其中的维生素C和维生素E则对卵子的受精机会起到重要作用!二胎政策已经开放,再补充点儿维生素C,让二孩儿来的更快些吧!

  中医主张辩证施治,对于维生素C而言,不同剂量对于人体健康有不同的功效,随着人类对维生素C的研究不断提高,我们是否也要辩证对待这一自然界的伟大馈赠,使它的功效发挥的淋漓尽致,全心全意为人民服务呢?

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