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保护心脏 从饮食做起

2017-10-1139健康网
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核心提示:2017年6月最新发布的研究数据显示,我国心血管病死亡占城乡居民总死亡原因的首位,心血管病危险因素流行趋势明显,导致了心血管病的发病人数增加,调查显示,我国心血管病患者现已达到2.9亿,占全国人口的四分之一,如此庞大的患者人数,提醒我们保护心脏健康,势在必行!

  2017年6月最新发布的研究数据显示,我国心血管病死亡占城乡居民总死亡原因的首位,心血管病危险因素流行趋势明显,导致了心血管病的发病人数增加,调查显示,我国心血管病患者现已达到2.9亿,占全国人口的四分之一,如此庞大的患者人数,提醒我们保护心脏健康,势在必行!

  自古以来,名以食为天,可见饮食对于我们人体的重要性,不健康的饮食,在不知不觉中侵袭着心脏和血管,让血管阻塞,让心脏失去活力。同样健康的饮食,能改善心血管功能,保护心脏不受伤害。下面小九就分别为大家来介绍哪些食物是心脏的“坏朋友”?哪些食物是心脏的“好朋友”?

  心脏的“坏朋友”

  反式脂肪酸:反式脂肪酸摄入量与冠心病风险显著正相关,甚至比肥肉中的饱和脂肪酸对心脏的危害更大。反式脂肪酸主要存在于氢化植物油(如酥油、人造奶油)以及其制品(如酥皮糕点、人造奶油蛋糕、植脂末)、各类油炸油煎食品、高温精炼的植物油和反复煎炸的植物油。

  油炸淀粉类:如油条、油饼、炸薯条等,油炸食品口感酥脆,是很多人都细化的食物。但淀粉类食品特别能吸油,炸过之后热量飙升,多食油炸淀粉类食品会导致人体发胖,血脂紊乱,造成血管硬化,最终引起心血管疾病。

  胆固醇食物:主要包括肥肉、荤油、蟹黄、蛋黄、动物内脏、鱿鱼、鱼籽等。膳食胆固醇摄入每增加100毫克,男性血胆固醇会增加5.2毫克每分升,女性增加5.9毫克每分升。

  酒精:过量饮酒,特别是长期过量饮酒对健康有多方面的危害。因此,饮酒应该限量,男性每天摄入乙醇应该小于25g,女性每天应该小于15g。简单来说就是,每天只能喝1种酒,白酒不超过1两,红酒、黄酒不超过1杯,啤酒不超过1瓶。

  高钠食物:钠是盐的主要成分,高盐食物是我国心血管疾病高发的重要危险因素,我国成人食盐日摄入量为12g,是世界卫生组织推荐值(每日5g)的2.4倍。每人每日5g盐相当于一个啤酒瓶盖的容量。要预防心血管疾病,必须限盐。除钠盐外,还应该特别注意减少各种调味料中的钠离子摄入,包括酱油、耗油、味精、鸡精、咸菜、榨菜、黄酱、豆瓣酱、番茄酱等,美国一项研究表明,哪怕每天仅少摄入1g盐,其控制血压的“成本效益比”也将优于给所有高血压患者使用降压药。

  心脏的“好朋友”

  粗杂粮:包括糙米、全麦、黑米、燕麦、大麦、高粱等,此外,红豆、绿豆、芸豆等富含淀粉的豆子也属于杂粮。同等量的食物中,粗杂粮可以提供相当于白米面3倍以上的维生素B1、B2和钾、镁等矿物质和膳食纤维,这些营养素都有助于心血管健康。

  深海鱼:研究证明吃鱼可以降低心血管病风险,根据36个国家的研究数据显示,每周吃2次深海鱼可以降低各种死亡危险以及心血管疾病死亡率。

  膳食纤维:可溶性膳食纤维能有效降低血浆胆固醇,控制餐后血糖及胰岛素水平,改善结肠功能及缓解便秘,对预防心血管疾病有潜在益处。燕麦、豆类、山楂、苹果等食物都富含丰富的可溶性膳食纤维。

  高钾食物:增加钾摄入也是减少心血管危害的有效措施。世界卫生组织推荐每日膳食中钾的含量为3510毫克,只要每天吃足够的绿叶蔬菜、高钾的水果、薯类等,可以很轻松的达标。

  蔬菜水果:蔬菜每天该吃500g左右,其中一半应该是深绿色蔬菜和黄红色蔬菜。水果每天吃2-3种,每天多食用1份蔬菜或水果就可以减少5%的冠心病风险。

  健康烹饪油:最常见的就是橄榄油和茶油,富含单不饱和脂肪酸。对血脂和脂蛋白、血压、心功能、动脉顺应性、内分泌功能、血管反应性和心脏电生理均具有良好的作用,同时还具有抗血小板聚集和抗炎作用。

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