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春分来啦 养生调脾胃试试春分五色粥

2018-03-21 08:00:1339健康网
核心提示:3月21日是春分,春分是一年四季中阴阳平衡、昼夜均等、寒温各半的时期,天人相应,故而在养生调摄方面的原则就是和缓平补五脏,尤其注重平补脾胃。在这个时节,特推荐一款春分五色粥,可平补脏腑,补益阴阳。

  春分,古时又称为“日中”“日夜分”“仲春之月”。《明史·历一》说:“分者,黄赤相交之点,太阳行至此,乃昼夜平分。”所以,春分其实有两层含义,一是指一天时间白天黑夜平分,各为12小时;二是古时以立春至立夏为春季,春分正当春季三个月之中,平分了春季。你看,春分真平均!

  春分的气候特点和养生原则

  春分是一年四季中阴阳平衡、昼夜均等、寒温各半的时期,天人相应,故而在养生调摄方面的原则就是和缓平补五脏,尤其注重平补脾胃。这是什么原因呢?简单说来,春季应肝,因此肝木会在春季比较旺盛,而肝木克脾土,脾胃的运化在春季容易被压制,因此应该加强健脾养胃,可以说春季将脾胃调养好,对接下来的一年都有打好基础的作用。

  作者:广州医科大学附属第一医院 王峰副主任医师

  春分五色粥

  为什么选用粥?因为在食物中,粥这种形式对脾胃是最佳的调理方式,既容易将食材充分均匀混合,又容易消化吸收。所以中医养生一直推崇粥品调理脾胃。

  春分五色粥组成:青色(绿豆10克)、黄色(南瓜15克)、红色(红枣3个)、白色(淮山15克)、黑色(桑葚5克),粳米150克,熬制成粥食用。

  【功效分析】五色食材对应人体五脏,平补脏腑,补益阴阳,以粥调制,实现春分的养生原则和缓平补五脏。

  【餐桌小贴士】春分时节,有哪些食材应季食用呢?

  春季应多食用绿色蔬菜,烽哥给您推荐如下食材:春菜韭菜香椿芽、菠菜、春笋等,这些时蔬春分时节很应季,不过要注意,平素有皮肤疾病和过敏疾病的不宜服用春笋。

  另外韭菜炒鸡蛋很好吃,如果加入一些蚬肉会更加美味,这是一位朋友自创的,推荐给诸位。(通讯员:韩文青)

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