立夏宜清心健脾化湿，试试这两款食疗方

　　随着近期降雨的增多，空气中的湿热感觉也明显了很多，我们要和春天挥手告别了，炎炎夏季即将登场。夏季的第一个节气是立夏，2018年5月5日21：25：18是立夏到达的时辰，表示盛夏时节的正式开始。

　　专家：王峰  广州医科大学附属第一医院中医科副主任医师

　　【节气特点和养生原则】

　　立夏时节气温明显升高，炎暑将临，雷雨增多，对岭南地区而言，湿热将开始明显。针对这个特殊的节气特点，立夏的养生要点是：清心健脾化湿。

　　【立夏药膳食疗方】

　　根据立夏的养生原则，王峰医师设计了两款食疗方，供大家品鉴。

　　一、君子白贝汤

　　【配伍组成】苦瓜15克、莲子10克、淮山15克、新鲜白贝适量

　　【食疗功效】清心降火，健脾化湿

　　在民间传说中，苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质，就是苦瓜与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。因此，王峰给这道汤取名君子白贝汤。苦瓜虽有点苦味，可以清心降火，清热解毒、除烦止渴，还有一定的降糖功效，是夏季一道不错的养生食材。

　　二、桑葚清心饮

　　【配伍组成】桑葚50克、乌梅50克、山楂25克、陈皮10克、桂花5克、冰糖适量

　　【食疗功效】清心养心，生津除烦

　　【制作步骤】

　　1．先将以上食材洗净，一同放入砂锅中。

　　2．在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。

　　这道清心饮是在酸梅汤的基础上增加了桑葚制作而成的。酸梅汤生津止渴，除烦安神，是夏季不可多得的保健饮品。桑葚子为桑科植物桑的果穗，养心益智，滋补肝肾。烽哥设计将桑葚子加入酸梅汤后，清心和养心同用，相得益彰。

　　【提醒：夏季寒凉要节制】

　　夏季属火，在五脏合心，因此中医认为夏季是心气旺盛的季节，心主血脉，心气强则血脉充足，因此人在夏季的生长代谢是一年中最旺盛的阶段，所以夏季不光庄稼长得快，人长身高也最明显，春生夏长就是这个道理。

　　夏季不利的因素是心火容易炽盛，因此夏季应该适当清心降火，但不可过度寒凉，以免伤害了正常的心阳。所以，夏季大家在享受空调，饮用冷饮等避暑方法的时候一定要注意节制，以免寒凉过度，诱发感冒或者腹泻等身体不适的症状，反为不美了。（通讯员：韩文青）

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