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立夏宜清心健脾化湿,试试这两款食疗方

2018-05-0539健康网
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核心提示:夏季的第一个节气是立夏,2018年5月5日21:25:18是立夏到达的时辰,表示盛夏时节的正式开始。广州医科大学附属第一医院中医科副主任医师王峰为大家设计了两款立夏食疗方,可清心降火,健脾化湿,生津除烦。

  随着近期降雨的增多,空气中的湿热感觉也明显了很多,我们要和春天挥手告别了,炎炎夏季即将登场。夏季的第一个节气是立夏,2018年5月5日21:25:18是立夏到达的时辰,表示盛夏时节的正式开始。

  专家:王峰  广州医科大学附属第一医院中医科副主任医师

  【节气特点和养生原则】

  立夏时节气温明显升高,炎暑将临,雷雨增多,对岭南地区而言,湿热将开始明显。针对这个特殊的节气特点,立夏的养生要点是:清心健脾化湿。

  【立夏药膳食疗方】

  根据立夏的养生原则,王峰医师设计了两款食疗方,供大家品鉴。

  一、君子白贝

  【配伍组成】苦瓜15克、莲子10克、淮山15克、新鲜白贝适量

  【食疗功效】清心降火,健脾化湿

  在民间传说中,苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质,就是苦瓜与任何菜如鱼、肉等同炒同煮,绝不会把苦味传给对方,所以有人说苦瓜“有君子之德,有君子之功”,誉之为“君子菜”。因此,王峰给这道汤取名君子白贝汤。苦瓜虽有点苦味,可以清心降火,清热解毒、除烦止渴,还有一定的降糖功效,是夏季一道不错的养生食材。

  二、桑葚清心饮

  【配伍组成】桑葚50克、乌梅50克、山楂25克、陈皮10克、桂花5克、冰糖适量

  【食疗功效】清心养心,生津除烦

  【制作步骤】

  1.先将以上食材洗净,一同放入砂锅中。

  2.在锅中加入适量的冰糖,加入水,中火煮开后转小火,慢慢熬煮一个小时,将桂花放入锅中,闷煮一会,然后关火,晾凉,用漏勺将原料全部滤掉,然后就可以饮用了,也可以冰镇之后饮用。

  这道清心饮是在酸梅汤的基础上增加了桑葚制作而成的。酸梅汤生津止渴,除烦安神,是夏季不可多得的保健饮品。桑葚子为桑科植物桑的果穗,养心益智,滋补肝肾。烽哥设计将桑葚子加入酸梅汤后,清心和养心同用,相得益彰。

  【提醒:夏季寒凉要节制】

  夏季属火,在五脏合心,因此中医认为夏季是心气旺盛的季节,心主血脉,心气强则血脉充足,因此人在夏季的生长代谢是一年中最旺盛的阶段,所以夏季不光庄稼长得快,人长身高也最明显,春生夏长就是这个道理。

  夏季不利的因素是心火容易炽盛,因此夏季应该适当清心降火,但不可过度寒凉,以免伤害了正常的心阳。所以,夏季大家在享受空调,饮用冷饮等避暑方法的时候一定要注意节制,以免寒凉过度,诱发感冒或者腹泻等身体不适的症状,反为不美了。(通讯员:韩文青)

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