当各种食物被贴上抗癌标签，是不是多吃就能防癌呢？

中国每天有1万多人被诊断为新发癌症。在癌症家族中，乳腺癌、甲状腺癌、前列腺癌、肠癌、子宫癌处于发病率上升趋势。如何防癌抗癌，成为人们最关注的健康话题之一。一些防癌食品、抗癌食物逐渐走进人们的视野，到底防癌食物有没有用？

致癌与防癌是两条不同的轨道

在谈防癌食物之前，我们先来了解一下导致癌症原因。致癌就是导致癌症，目前发现癌症是一个多因素造成的结果，家族遗传、化学因素（多环芳烃、亚硝胺类物质等）、物理因素（辐射）、病毒感染、不良饮食和情绪是常见的致癌原因。

而防癌就是预防癌症，不得癌。怎样预防癌症？当然得从导致癌症的原因着手，但是看了上述的四大致癌原因，可以知道，家族遗传是没有办法干预的，后面四个是可以干预的。不接触致癌化学物、远离辐射、减少病毒感染、健康饮食以及保持心情愉快对预防癌症均有帮助。

致癌与防癌就像两条不同方向的轨道，一个终点是让人走向癌症，另一个的终点是使人健康，不得癌。

抗癌食物作用被夸大

一个“癌”字有三个口，提示我们癌症与嘴巴和饮食密切相关。不良饮食习惯会促进肿瘤的发生，吃错了甚至直接诱发癌症。所以人们希望吃上防癌食物、抗癌食品。

市面上有不少抗癌食品备受消费者欢迎，像灵芝、螺旋海藻、西兰花、黑木耳等热门抗癌食品，宣称具有强大的防癌抗癌功效，力荐多吃常吃！

其实，这些抗癌食物作用完全是被夸大了。肿瘤科大夫认为，这些所谓的抗癌食物本身也都是健康食物，单靠吃它们就可以不得癌，显然太天真。毕竟癌症的病因非常复杂，人类通常是暴露于复杂的致癌性混合物，而非单一的致癌因素。现实生活中有的人天天吃木耳，最后还是难逃肺癌的魔掌，这样的例子不胜枚举。你有没有为防癌食物、抗癌食品交智商税呢？

专家强调，防癌食物不是具体指某一种食物，而是一个比较营养均衡的膳食结构。什么都吃，什么都少吃，品种丰富多样，尽量吃新鲜的，远离煎炸油腻烧烤等不健康的饮食，才能真正减少癌症的发生。