预防心血管疾病，怎么吃才最合理？医生公开了这些方法

近年来，心血管疾病的患病率呈现逐年攀升的趋势。据相关数据显示，80岁以上人群中，70%－90%患有心血管疾病，而疾病的关键就是自身的血管健康。

如何防治？

专家称，膳食营养师影响心血管疾病的主要因素之一，健康的生活方式行为最重要的是合理膳食，这是预防和治疗心血管疾病的基石。

从膳食中摄入的能量、饱和脂肪、胆固醇过多，以及蔬菜水果摄入不足均增加心血管疾病发生的风险；长期摄入低脂肪、富含蔬果和全谷物膳食，能减少心血管疾病的危险。医学营养治疗作为心血管疾病的二级预防措施之一，经济、简单、有效，无论老年人是否选择药物降压和调脂治疗，都应当坚持饮食管理和改变生活方式。

专家建议，老年人在预防心血管疾病上，饮食上需要注意以下几点：

1.平衡膳食。食物多样化，粗细搭配。

2.总能量摄入与身体活动要平衡。保持健康体重，膳食提供的能量过多，不利于体重的控制，增加心血管疾病发生的风险。

3.尽量减少摄入肥肉、奶油和肉类食品，尽量不用椰子油等富含饱和脂肪的植物油。每日烹调油用量控制在20-30g。

4.减少反式脂肪酸的摄入，控制其不超过总能量的1%，少吃含有人造黄油、糕点饼干盒油炸食品。

5.适宜的多不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸占总能量的6%－10%，适量使用植物油，没人每天25g，每周食用鱼类不超过2次，每次150-200g。

6.适量选择富含油酸的茶油、玉米油、橄榄油、米糠油等烹调。

7.限制富含胆固醇的动物性食物，如肥肉、动物内脏、鱼子、鱿鱼、墨鱼、蛋黄等。富含胆固醇的食物同食也多富含饱和脂肪，选择食物时应一并加以考虑。

8.限盐。每克食盐含有钠393mg，每天食盐不超过6g，也应该限制包括味精、防腐剂、酱菜、调味品中的誓言，提倡使用高钾低钠盐。老年高血压患者国语严格控制饮食和限盐，可能导致营养障碍及电解质紊乱，饮食控制应在营养原则的基础上，依据专业医生和营养师的建议采用个体化。

9.足量摄入新鲜蔬果。蔬菜应包括绿叶菜、十字花科蔬菜、荚豆类；水果宜选用血糖生成指数低的水果，以及富含植物化学物的深色水果，可以降低患冠心病、脑卒中和高血压的风险。

10.增加身体活动。身体活动每天30分钟中等强度，每周5-7天。