回南天来了，广东人变成全国最“潮”的仔！医生推荐7款祛湿食疗方

医学指导：广州中医药大学第三附属医院 脾胃病科副主任医师 江家赞

这几天天气雾蒙蒙的，可以说“仙气飘飘”，广东人最怕的回南天也来了，很多人也感觉身体困重、乏力倦怠，其实这是湿气重的表现。俗话说“千寒易除，一湿难祛”，今天广州中医药大学第三附属医院脾胃病科副主任医师江家赞和大家聊聊“祛湿”。

一、湿邪产生原因多样

湿气是长夏主气，若湿气淫胜，伤人致病，则为湿邪，属外感六淫(风、寒、暑、湿、燥、火)之一。湿有内湿、外湿之别，其产生原因不同。

内湿

若饮食不加节制，长期进食高热量油腻食品，或嗜食甘甜，或过量饮酒，或饥饱无常，或贪凉饮冷，均会损伤脾胃，造成水液运化、代谢和输布功能失常，导致湿从内生，聚为湿邪。《黄帝内经》里有“诸湿肿满，皆属于脾”之说。

外湿

长期阴雨天气，或久居潮湿之地，或常冒雨涉水、水中作业、汗后湿衣未及时更换等，都可以使外在的湿气侵袭人体产生湿邪，此为外湿。

生活中，内湿与外湿在生成的过程中还常相互影响，比如外湿困脾，也会导致内湿；而脾失健运，水湿不化，产生内湿后，也容易与外湿邪气相互交织而加重症状。

中医认为，湿性具有重浊、黏滞、易伤阳气等特点。湿性重浊在临床症状上可表现为以下几方面：

1.看舌苔

健康舌头的舌质应该是淡红色，舌面上有一层轻薄的白苔，而湿气重的人通常舌体胖大，舌苔厚腻，舌体边缘呈锯齿状。

2.看脾胃

常有食欲下降、胸闷腹胀、恶心等症状，觉得食物不香甜，吃不出菜肴原有的味道。这些现象都是因为体内的湿气伤及脾，使脾吸收饮食精微的功能降低，不能正常运化而产生。

3.看睡眠

全身困重发沉，感觉睡不够或睡后不解乏，整天无精打采，懒得动弹。有些人会表现为“头重如裹”，感觉整个头部裹着东西，或像戴了一顶帽子，这就是《黄帝内经》所记载的“因于湿，首如裹”。

4.看大便

大便溏稀且黏，易黏马桶，排便不爽，总有排不净的感觉。

5.看毛发与皮肤

毛发和面部容易出油或面部易长痘，一觉醒来，面部发光发亮，头发一天不洗就油腻成缕。

6.再细查

其他诸如眼睛分泌物增多、小便淋浊不利、皮肤湿疹等，也是湿气重的表现。

湿性黏滞是说湿邪容易黏腻留滞，不易祛除。因此，湿邪致病往往病程较长，缠绵胶结，较难痊愈，所以民间也有“千寒易除，一湿难祛”的说法。

因为湿气属阴邪，容易阻遏人体的气机，使气机升降失常，经络阻滞不畅。而且湿气留滞常先困脾，使脾阳不振，不化水湿，从而产生或加重上述症状。

二、3点教你日常防护祛湿邪

1.饮食清淡

遵循健脾益气、疏理气机和温阳化气三个原则，饮食应以清淡为主，吃饭不要过饱，少吃肥腻油炸食品和甜食，少饮酒或不饮酒，从而减轻脾胃负担，增强脾胃运化能力，避免或减少湿邪的产生。

2.坚持运动

现代人们因脑力劳动居多，体能消耗减少，加上多待在密闭空调房间，因此出汗较少，水液代谢的效率降低。体力劳动的减少也会导致阳气不振、气机不通，不利于祛湿。因此，可以适当进行跑步、快走、打羽毛球、打乒乓球等活动，促使排汗，加快代谢，振奋阳气，从而减少体内的湿气。

3.起居防潮

保持居处环境的干燥和室内空气的流通，被子、褥子、衣服应经常晾晒，防止湿气的侵袭。很多年轻人为了美观而穿衣单薄，长此以往容易伤及阳气，从而影响水液运化而产生湿气。因此，日常要注意保暖，还可每天用40℃左右的热水泡脚，每次15~30分钟即可，以助长体内阳气，亦有助于减少湿气。

最近，广州街头的木棉花如期绽放，在一些市民眼里，木棉花不仅“秀色”还“可餐”比如捡回家煮凉茶、煲汤等而在江家赞看来用木棉花制成药膳有助于缓解身体困重乏力的情况

三、木棉花可药食两用

木棉花，有清热利湿，凉血止血，清热解毒的功效。性凉，味甘、淡，归脾、肝、大肠经。常用于泄泻、痢疾、咳血吐血、血崩、金疮出血、疮毒、湿疹等疾病。根据研究表明，木棉花中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、多糖，还有锌、铁等人体必需的微量元素，可以药食两用。

《岭南采药录》里面还提到它能够清暑，春夏两季非常好用的药材。它的皮也能入药，广东称它为“广东海桐皮”，有宣散风湿的作用。

作为广东人常饮的凉茶之一——五花茶，就是用木棉花、金银花、菊花、槐花和鸡蛋花煮水制成的，具有清热祛湿、预防春夏季风热感冒和流行性感冒的功效，尤其适合春夏季饮用。

四、推荐7款木棉花食疗

1.木棉花红枣粥

[材料]新鲜的木棉花30g，红枣 10粒，粳米100g，蜂蜜适量。

[制法]①木棉花和红枣洗净，加水煎汁，去渣待用；②粳米洗净，加水和木棉花红枣煮粥；③待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。

[功效]健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳。木棉花具清热利湿、解毒止血之功效，陈皮和蜂蜜能润肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利湿和润肺止咳的功能。

[适用]对年老气虚者尤为适用。

2.木棉花陈皮粥

[材料]新鲜的木棉花30g，陈皮10g，粳米100g，蜂蜜适量。

[制法]木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用；粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥；待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。

[功效]健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳。木棉花具清热利湿、解毒止血之功效，陈皮和蜂蜜能润肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利湿和润肺止咳的功能。

[适用]对年老气虚者尤为适用。

3.五花茶

[材料]菊花10g，金银花10g，鸡蛋花10g，槐花10g，木棉花10g，此为2人份。

[制法]五花茶用水浸洗5分钟，再将五花放入煲中然后落水，然后猛火煲滚后， 改用慢火煲大约二十分钟放凉，最后适量蜜糖调味，即可饮用。

[功效]性微寒，具有清热、解毒、消暑去湿、减低肠胃刺热、利小便、凉血。

[适用]易上火、肠胃湿热人群。

4.木棉三花饮

[材料]干木棉花瓣15g，金银花10g，白菊花10g。

[制法]木棉花瓣、金银花和白菊花洗净;加水煮沸，可代茶饮。

[功效]清热解毒，凉血止痢。木棉花、金银花和白菊花都有清热作用，木棉花清热凉血、金银花清热解毒、白菊花清肝明目，三者合用更增加清热凉血和止痢作用。在暑天，常饮本饮，还有解暑之功效。

[适用]易上火人群。

5.木棉花鲫鱼汤

[材料] 鲫鱼一尾（约250g），新鲜的木棉花瓣30g，蘑菇50g，竹笋尖30g，葱白、生姜、黄酒、盐、胡椒粉、味精适量。

[制法]鲫鱼去鳃和内脏、洗净，沥干水分；木棉花瓣洗净、控水；蘑菇、竹笋尖切片；锅中油热时，先放入生姜、葱白煸出香气，再把鲫鱼放入锅中煎透，加水，并放入蘑菇、竹笋、木棉花瓣、黄酒和胡椒粉，共煮；最后调味盛盘。

[功效]健脾养胃，清热利湿，凉血止血。木棉花和鲫鱼都能清热利湿，鲫鱼还能健脾养胃，加上蘑菇和竹笋则味更鲜美，蘑菇中的多糖还有增加机体免疫力和抗癌之功效。

[适用]上火、湿气重、免疫力低下者。

6.木棉花菌菇汤

[材料]新鲜木棉花瓣20g，鲜平菇30g，鲜蘑菇30g，鲜杏鲍菇30g，竹笋尖30 g，盐、味精、鸡汤适量。

[制法]新鲜木棉花瓣洗净、焯水，待用；平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋切薄片；将平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋和木棉花等倒入锅内，加鸡汤和水共煮，以味精、盐调味即可。

[功效]清热凉血，健脾和胃。木棉花有清热凉血作用，竹笋有去滞消积功效。平菇、蘑菇、杏鲍菇等菌菇中的多糖有调节人体免疫和抗癌的功能。几者合用不但味美，而且功效增强。

[适用]上火、食积、免疫力低下者。

7.木棉茯苓老鸭汤

[食材]干木棉花10克，茯苓30克，鸭肉500克，葱15克，姜10克，盐少许。

[制作]鸭肉洗净焯水滤干，汤锅加水足量，加入鸭肉、木棉花、茯苓、葱姜，大火烧开后转文火再炖两个小时，出锅后加少许盐调味即可。

[适宜人群]适宜胃口差、大便溏泄、四肢沉重、舌苔白腻者。

五、四类人群不宜食用木棉花

老年体弱的人要少用，阴虚津亏或者阳虚体寒的人也要慎用，因为木棉花是偏凉的药材，另外它有活血的作用，孕妇也不建议饮用。作为一种花类，也建议花粉过敏者不宜食用。

六、自捡自晒不靠谱养生不成反身

中医表示，药用的木棉花是生长在特定环境里、经过专业手法炮制而成。路边种植的木棉花掉落在地上，容易掺入杂质和虫卵，花瓣容易发霉，而且作为路边的绿化植物，大多洒有农药，容易受到污染，不建议市民食用。

这段时间是梅雨天气，木棉花比较难干燥，太潮湿会长霉或者长虫的，需要比较充足的太阳才能晒干，而且木棉花长虫发霉是在里面，比较难发现。

专家提醒，没有晒干的木棉花吃了后，容易上吐下泻，只有当它彻底被晒干时，花朵里含有的生物毒素才有可能去掉。建议市民到药房或者超市的干货区，选购优质的干品木棉花来食用。

温馨提醒：医学科普，仅供参考，如个体不适请线下就诊。

（编辑/杨美云 通讯员/叶美琪、王剑）

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