黑豆放了三年不能吃。
黑豆中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，在适宜的温度下容易滋生细菌，导致其发生腐败变质，产生黄曲霉毒素等有害物质，这些物质具有很强的致癌性，因此不宜继续食用。
如果在储存过程中采取了真空包装或冷冻保存的方式，并且没有出现异味、发霉等情况，则可以适量食用。
若已经食用了存放时间过长的黑豆，且出现了腹痛、腹泻等症状时，应及时就医诊治。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
黑豆放了三年不能吃。
黑豆中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，在适宜的温度下容易滋生细菌，导致其发生腐败变质，产生黄曲霉毒素等有害物质，这些物质具有很强的致癌性，因此不宜继续食用。
如果在储存过程中采取了真空包装或冷冻保存的方式，并且没有出现异味、发霉等情况，则可以适量食用。
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