土豆块茎腐烂后不能食用。
土豆块茎腐烂是由于微生物大量繁殖导致的，这些微生物产生的毒素会渗透到健康的组织中。即使将腐烂部分切除，也无法完全去除有害物质，如果继续食用可能会引起恶心、呕吐等食物中毒症状。
此外，若土豆除了烂的部分外没有出现变色或异味等情况，则可能为冻伤所致，此时通常可以食用。
在处理发芽或变质的土豆时需格外谨慎，避免误食产生龙葵碱的部位，以防食物中毒的发生。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
土豆块茎腐烂后不能食用。
土豆块茎腐烂是由于微生物大量繁殖导致的，这些微生物产生的毒素会渗透到健康的组织中。即使将腐烂部分切除，也无法完全去除有害物质，如果继续食用可能会引起恶心、呕吐等食物中毒症状。
此外，若土豆除了烂的部分外没有出现变色或异味等情况，则可能为冻伤所致，此时通常可以食用。
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