核桃是酸性还是碱性食物？

核桃属于碱性食物，核桃中含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、镁、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素B6、叶酸、烟酸、泛酸等多种营养物质，营养丰富，适量食用有利于人体健康。

1、补充营养：核桃中含有多种人体所需的营养元素，如蛋白质、脂肪、维生素、叶酸、烟酸、泛酸等，适量食用可以丰富膳食纤维，有利于促进机体新陈代谢;

2、润肠通便：核桃中含有的油脂可以起到润滑肠道的作用，适当食用有助于促进肠道蠕动、促进排便，对于预防、缓解便秘有一定的作用;

3、保护皮肤：核桃中含有的维生素E、维生素B1、维生素B6等，有助于促进皮肤代谢，使皮肤更加红润、有光泽;

4、预防贫血：核桃中含有一定量的铁元素，对于预防缺铁性贫血具有一定的作用;

5、缓解疲劳：核桃中含有的叶酸、烟酸等，对于调节血红蛋白形成具有一定的辅助作用，适量食用对于缓解疲劳有一定的作用;

6、其他：核桃中的铜、镁、锰等微量元素，对于辅助脑细胞发育和提高记忆力有一定的作用。

核桃属于坚果类食物，含有的热量较高，建议进食后进行适当的运动，如慢跑、跳绳等，可以起到较好的补充能量作用。但是需要注意，避免进食过多核桃，核桃中含有脂肪较多，进食过多可能会引起肥胖。

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