白菜豆腐鲫鱼汤的功效与作用

白菜豆腐鲫鱼汤属于一种比较常见的菜肴，其功效包括补充营养、促进消化、预防便秘、帮助控制体重等，适量食用对身体有一定的好处。

1、补充营养：白菜豆腐鲫鱼汤中含有蛋白质、膳食纤维、维生素、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素C、碘、钙、钾、钠等营养物质，这些营养物质都是人体所必需的，食用后可以补充机体所需的部分营养和能量，可在一定程度上维持身体健康;

2、促进消化：白菜豆腐鲫鱼汤中含有较多的水分和膳食纤维，当摄入水分和膳食纤维后，可在一定程度上促进胃肠道蠕动，进而促进消化;

3、预防便秘：白菜豆腐鲫鱼汤中含有较多的水分和膳食纤维，水分可以对肠道起到润滑的作用，膳食纤维可一定程度上促进胃肠道蠕动，所以适量食用后，可在一定程度上预防或缓解便秘;

4、帮助控制体重：白菜豆腐鲫鱼汤的脂肪含量较少，且白菜富含膳食纤维，所以其热量也相对较低，如果适量食用，不会导致热量摄入过多，增加肥胖的风险，所以适量食用后，可以达到控制体重的作用。

此外，白菜豆腐鲫鱼汤中还含有较多的维生素、蛋白质、膳食纤维，所以适量食用还可以在一定程度上增加机体抵抗力，增加新陈代谢。需要注意的是，白菜豆腐鲫鱼汤中含有一定的嘌呤，如果过量食用，可能会导致体内尿酸含量增加，所以尿酸高的人群需要少吃。

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