蛋白质纤维是蛋白质吗？

蛋白质纤维并不是蛋白质，二者是两种不同的物质，蛋白质是一种含有氨基酸的球状蛋白，是构成生物体的基本元素，而蛋白质则是一种由氨基酸组成的短小分子量蛋白质。

1、蛋白质：是构成人体细胞和组织的主要成分，可分为白蛋白、球蛋白、血清蛋白、尿素蛋白、肌苷蛋白、皮肤蛋白、神经氨酸、亮氨酸、酪氨酸等八种，人体可以通过食用鸡蛋、牛奶、鱼肉、牛肉、羊肉等食物摄取，从而满足机体对蛋白质的需要;

2、纤维：是植物性食物中的分散物质，是植物纤维组织的主要成分，如水芹菜、莴笋、空心菜、芥菜、韭菜、芹菜、豆角、菜花、樱桃、苹果等，人体无法自行合成，需要从食物中直接摄取，主要存在于植物的根、茎、叶、花、果实和菌类中;

3、糖类：是单糖或双糖分子加合物，又称糖类，是一种复杂的碳水化合物，是人体最重要的组成部分，用于维持人体的基本生命，如蛋白质、脂肪和糖类代谢等，人体可以通过摄入大米、小麦、玉米、山药、芋头等食物摄取糖类;

4、其他：脂肪酸和其他酸性物质组成的物质，人体可以通过食用大豆、猪油、牛油、鸡油、芝麻油、花生油等食物摄取脂肪。

人体在日常生活中要注意饮食均衡，摄入充足的蛋白质，以及新鲜的蔬菜、水果，保证充足的睡眠，避免过度劳累，增强体质。

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