荠菜又名马荠、蛇芋、春雪草、羊角菜等,食用荠菜有利也有弊,好处包括可以补充营养、促进消化、预防疾病等,坏处包括吃太多会引起腹泻、腹痛等症状。
一、好处:
1、补充营养:荠菜含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分,荠菜可以为人体补充所需的营养元素;
2、促进消化:荠菜中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有助于消化、缓解便秘;
3、预防疾病:荠菜中含有荠菜多糖,有助于辅助增强人体对疾病的抵抗能力;
4、其他:荠菜中还含有天然消化酶,可以帮助分解脂肪,有助于减肥。
二、坏处:
1、腹泻:对于脾胃虚寒的人群,过多食用荠菜容易引起腹泻,建议不要过多食用;
2、腹痛:在中医理论中,荠菜性寒,大量食用可能会刺激胃肠道导致腹痛,建议腹痛的人群避免食用。
另外,在选购荠菜时,应注意是否有发霉、腐烂等情况,若存在则不建议食用。同时,在食用荠菜前,建议用清水浸泡半小时以上,这样可以使荠菜的口感更佳。如果出现荠菜过敏的情况,如喉头水肿、皮肤红疹等,建议禁止食用,并及时就医进行治疗。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。