高粱米中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素E、维生素B2、烟酸、叶酸、钾、钙、磷、铁等营养物质，一般除了自身存在特殊情况，不建议将高粱米与其他食物一起吃，以免引发不适。
1、高粱米过敏：若对高粱米过敏，则不建议将高粱米和高粱面一起吃，以免引起过敏症状，比如口唇红肿、皮疹、腹泻、呕吐等，不仅会影响食用口感，还可能导致身体健康受到影响;
2、胃肠功能差者：高粱米中含有膳食纤维等成分，如果胃肠功能差者将高粱米和高粱面一起吃，可能会导致膳食纤维摄入过多，加重胃肠道消化负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状;
3、减肥者：高粱米属于粗粮，其中含有一定的糖分和热量，如果将高粱米和其他粗粮一起吃，可能会导致体内热量摄入过多，进而引起热量堆积，影响减肥进程;
4、糖尿病患者：高粱米属于高糖食物，糖尿病患者吃太多可能会导致体内血糖升高，不利于血糖的控制，所以一般不建议糖尿病患者将高粱米和其他粗粮一起吃;
5、其他情况：从中医角度而言，高粱米性质温热，若与同性质的食物一起吃，如羊肉等，可能会增加体内燥热程度，进而可能引起上火症状，出现口舌生疮等表现。
此外，部分人认为高粱米和小米、燕麦、山药、荞麦等食物不能一起吃，但此种说法没有科学依据，因为食物之间并不存在相克或相互禁忌的情况，因此一起吃通常不会对机体健康造成影响。
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