黄骨鱼身上有白斑能吃吗

黄骨鱼身上有白斑，一般不能吃。黄骨鱼营养价值较高，含有大量蛋白质，以及钙、铁、磷等矿物质，适当食用可以补充人体所需的营养。但如果黄骨鱼身上出现白斑，可能是因为死亡、虫害、霉变，或者是腌制过久导致，此时通常不建议吃，以免出现身体不适。

1、死亡：黄骨鱼身上有白斑，可能是黄骨鱼死亡所致，会导致鱼肉出现变色，表现为黄骨鱼身上有白斑，死亡的黄骨鱼对人体有害，不能食用;

2、虫害：黄骨鱼身上有白斑，可能是黄骨鱼被虫害所致，虫害会在黄骨鱼体内产生毒素，人体食用后可能会出现中毒反应，所以不能吃;

3、霉变：黄骨鱼身上有白斑，可能是黄骨鱼存放时间过长，发生霉变所致。黄骨鱼体内含有大量霉菌，如果吃了霉变的黄骨鱼，容易出现腹痛、腹泻等身体不适，所以不能吃;

4、腌制过久：黄骨鱼腌制过久会导致鱼肉被大量的细菌微生物滋生，使鱼肉出现变色，会导致黄骨鱼身上有白斑，此时也不能吃，以免出现身体不适。

黄骨鱼含有丰富的蛋白质，营养价值较高，适当食用可以补充人体所需的营养，但建议吃新鲜的黄骨鱼，以免导致身体不适。此外，黄骨鱼中含有大量的嘌呤，患有高尿酸血症和痛风的患者尽量不要食用，以免导致症状加重。