茭白黑点是什么原因

茭白是茭白的地下茎，茭白黑点，是指茭白的表面出现了黑点，可能是由于氧化、霉变、缺氧、过敏等原因导致，建议不要过于担忧，若出现腹痛等不适，建议及时去医院就诊。

1、氧化：茭白表面本身就会存在一些黑点，这些黑点可能是由于茭白的表面皮肤出现了氧化，导致出现茭白发黑的情况，属于正常的现象，不会对人体造成危害，可以用水冲洗干净，一般不会对身体造成影响;

2、霉变：若茭白保存不当，受到了细菌、病毒等微生物的污染，导致茭白发生霉变，可出现茭白黑点的情况，此时的茭白可能已经变质，建议不要再吃，否则可能会导致腹痛、腹泻、呕吐等不适症状出现;

3、缺氧：茭白的营养比较丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，适当食用能够补充身体所需的营养。如果茭白存放时间比较长，可能会导致茭白内的水分和营养成分流失，出现茭白黑点的情况。建议不要存放时间过长的茭白，尽量现吃现泡;

4、过敏：部分人群可能对茭白中的某些成分过敏，吃了之后可能会导致身体出现过敏反应，出现皮肤红肿、瘙痒等症状，建议避免食用。

如果吃了茭白以后身体出现不适，可以到医院的内科就诊，进行血常规、视诊、过敏原检测等，判断具体情况。