吊干杏杏仁不可以直接生吃。
吊干杏杏仁含有苦杏仁甙类化合物,这类物质在人体内能够分解出一种有毒物质氢氰酸,食用后可能会引起食物中毒的症状,如头痛、头晕、恶心呕吐等,严重者甚至可能导致呼吸困难、昏迷乃至死亡。虽然吊干杏杏仁经过高温处理后,其中所含的苦杏仁甙会受到破坏,但并不意味着完全失去了毒性,因此仍存在一定的安全隐患。
如果误食了未经处理的新鲜吊干杏杏仁,并且出现不适症状,应立即就医以获取适当的治疗。
需要注意的是,在食用吊干杏时,尤其是其杏仁部分,需确保充分熟透并经过安全加工处理,以减少潜在的风险。同时,对于儿童和老人等特殊人群,更应格外谨慎,避免发生意外情况。
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