猪骨头汤的功效与作用禁忌

猪骨头汤通常是指用猪骨头煲的汤，主要功效与作用是补充营养、润肠通便、改善食欲、提供能量等。日常饮食中可适量添加，对身体可产生一定好处，但不建议过量食用，以免引起消化不良、肥胖等。

1、补充营养：猪骨头汤中含有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁、钠等营养成分，适量食用可为机体补充所需的营养物质，有利于身体健康;

2、润肠通便：猪骨头汤中含有大量油脂、膳食纤维等，适量摄入可起到润肠通便的作用，有助于促进胃肠道蠕动，预防或缓解便秘;

3、改善食欲：猪骨头汤口感较为鲜美，可改善食欲，且猪骨头汤中的蛋白质、脂肪等可为机体提供能量，有助于恢复体力;

4、提供能量：由于猪骨头汤中含有大量脂肪、蛋白质等，因此可为机体提供能量，有助于维持正常活动;

5、其他：中医认为猪骨头汤味甘性平，具有一定滋补气血、强筋壮骨的功效，尤其适合气血虚弱者食用。

虽然猪骨头汤具有一定好处，但也需避免过量食用，因猪骨头汤中含有大量油脂、嘌呤等成分，过量摄入可能会引起高血脂、脂肪肝等，还可能会导致肥胖，因此日常应适量食用。此外，因猪骨头汤中的嘌呤含量较高，过量食用还可能引起尿酸升高，因此痛风患者应避免过量食用，以免加重病情。

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