早餐吃红薯通常不会引起发胖。
因为红薯是低脂肪、低碳水的食物，且含有丰富的膳食纤维，能增强饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，从而达到减肥的目的。但需注意的是，如果在吃完红薯后又进食了大量油脂类食物，则可能会导致热量摄入过多而引起发胖。
若食用者存在糖代谢异常或胰岛素抵抗等疾病状态时，早餐中红薯含有的碳水化合物可能转化为葡萄糖，进而增加血糖负荷，长期可能导致体重上升。
对于想要保持身材的人群而言，饮食控制至关重要。建议适量食用红薯，并配合合理的运动计划，以维持健康的体重。
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马恩陵主任医师北京协和医院擅长领域：胃肠道肿瘤扩大淋巴清扫、腹腔镜胃肠道手术、甲状腺癌根治术、外科感染诊断、肠屏障损伤诊治、临床营养（尤其是围手术期肠外肠内营养支持治疗）。Gastrointestinal-carcinoma-ectomy, laparoscopic gastrointestinal surgery, and total thyroidectomy. Specializing in the diagnosis and treatment of surgical infection and gut barrier injury, and clinical nutrition (especially parenteral and enteral nutrition support during perioperative period).
贺青副主任医师中山大学附属第六医院擅长领域：慢性胃炎，慢性腹泻、便秘，反流性食管病，脂肪肝，溃疡性结肠炎，克罗恩病，肠结核，急慢性胰腺炎，慢性肝病，胃肠道肿瘤，胰腺肝脏肿瘤等常见病的诊断治疗有较独到的见解，对临床少见病罕见病能较准确鉴别诊断采取相应的治疗。
叶艳彬副主任医师中山大学附属第一医院擅长领域：各种代谢疾病包括糖尿病、妊娠期糖尿病、肥胖、高脂血症、痛风、冠心病、骨质疏松、肾脏、肝脏等慢性病的饮食防治、儿童生长发育迟缓及遗传代谢病、孕产期营养管理、多囊卵巢综合征、营养不良、亚健康等的营养治疗。
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