猪腰内的筋一般不建议吃,猪腰内的筋可能是猪腰中的韧带,也可能是猪腰中的肌腱、脂肪组织,其营养价值与食用价值较低,并且不易被消化。因此,不建议吃猪腰内的筋,建议选择猪腰肉质较好的猪腰。
1、韧带:猪腰中的韧带比较柔软,口感筋道,是猪腰的一部分,部分人认为猪腰内的筋有一定的营养价值,能够补肾壮阳,但其实这种说法没有科学依据,因为猪腰内的韧带不具有治疗作用,不能够改善腰部疼痛、酸胀等不适症状,因此,不建议吃猪腰内的韧带;
2、肌腱:猪腰中的肌腱比较坚韧,难以被消化,尤其是油脂类的肌腱,不易被消化液分解,如果过量食用,可能会增加胃肠负担,造成消化不良等症状,因此,不建议吃猪腰内的肌腱;
3、脂肪组织:猪腰属于动物内脏,相对较肥,含有较多的脂肪,少量摄入能够满足人体需求,但如果过量吃猪腰,可能会导致机体脂肪摄入过多,可能会造成肥胖,因此,不建议吃猪腰内的脂肪组织;
4、其他:虽然猪腰中含有较多的维生素B2、维生素E、蛋白质等营养物质,但也含有较多的胆固醇,如果过量吃猪腰,可能会造成胆固醇摄入过多,增加高血脂的风险,此外,也不建议食用过多的猪腰,以免导致胆固醇摄入过多,引起高血脂症,此时人们应及时到医院营养科明确诊断,然后遵医嘱使用辛伐他汀片等药物治疗。
如果在吃猪腰后出现腹痛、腹泻等胃肠不适症状,应及时到医院消化内科就诊,完善血常规、胃镜、大便常规等检查,配合医生积极治疗。
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